[Надин58]

Blackviolettt (09 Ноябрь 2017 - 11:28) писал:

Еще горячие батоны с кунжутом (частый гость нашего стола), легкий салат и клубника, сладкая и душистая.

Ой,салатик с рукколой ммм...объеденье.Представляю какой кайф!!!

[Надин58]

Ой,девочки-давно не заходила в эту тему.Что же вы делаете,только поужинала...хоть опять на кухню беги,столько вкуснятины выложили...

[TATYANA73]

Мы только до торта дошли)))

[Cathy Lyutaya]

Рыбный супчик с фрикадельками из сазана:
 IMG_20171111_180912.jpg (445,11К)
Количество загрузок:: 0

[Blackviolettt]

Ужин

Прикрепленные файлы

•  IMG_20171111_211654_907.jpg (166,84К)
  Количество загрузок:: 0

[Никифоровна]

Всем привет! Выпала немного из колеи, за эти дни много что готовила, немного пофоткала, но качество плохое. Не могу настроить телефон после того, как внук настройки сбил.








рубленые котлетки из индейки для деток

Сообщение отредактировал Никифоровна: 11 Ноябрь 2017 - 22:35

[Никифоровна]

TATYANA73 С Днем Рождения доченьки! Красавица! Здоровья и счастья!

Blackviolettt Как всегда очень аппетитно!

Ириш. Это что за мороженое?

[Никифоровна]

Ириш. ммм...вкуснота! Такое еще я не пробовала

[Un_Dina]

Девочки, вопрос по мульте, готовила творожную запеканку по рецепту 1 час или 50 мин. Не сказать, что пригорела, но корочка снизу присутствует, есть способ избежать её? Думала, попробовать кекс приготовить, а теперь сомневаюсь, в духовке у меня никаких корок, традиционный способ уже отработан.

[Никифоровна]

Un_Dina (11 Ноябрь 2017 - 23:26) писал:

Девочки, вопрос по мульте, готовила творожную запеканку по рецепту 1 час или 50 мин. Не сказать, что пригорела, но корочка снизу присутствует, есть способ избежать её? Думала, попробовать кекс приготовить, а теперь сомневаюсь, в духовке у меня никаких корок, традиционный способ уже отработан.

У меня тоже так, я уже не готовлю в мульте запеканки. Кекс тоже кстати, получается с корочкой, как и бисквит.

Ириш. ну красивее я креветок еще не видела, просто загляденье)))

[goi]

Cathy Lyutaya,
Ах, какой супчик! Надо тоже сварить.

[Otlivant]

Cathy Lyutaya (11 Ноябрь 2017 - 19:11) писал:

Рыбный супчик с фрикадельками из сазана:
IMG_20171111_180912.jpg

Замечательная идея Не думала, что суп из рыбных фрикаделек можно сделать.
Буду пробовать.

[Натали 0707]

Очень ленивые голубцы

Прикрепленные файлы

•  WP_20171105_16_43_03_Pro.jpg (545,42К)
  Количество загрузок:: 0

[Цыганочка]

Отварной картофель, куриные котлеты и шарлотка

[Cathy Lyutaya]

goi, Ольга Ивановна, получить от Вас похвалу дорогого стоит
Otlivant, ну супчик не то чтобы из одних фрикаделек - на рыбном бульоне, из голов-хвостов-хребтов.

[Анастасия*]

Бисквит нежный и легкий, всегда получается.

Сегодня днем муж позвонил и попросил срочно испечь тортик. Приедет не один, нужен тортик побольше. Не проблема, быстренько все сделала и к их приезду уже все было готово. Даже дети поучаствовали, посыпали оставшимся шоколадом и украсили конфетками.

Продукты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
разрыхлитель.
ванилин по желанию.

Приготовление:
Помещаем в чашу миксера яйца, сахар, ванилин. Взбиваем сначала на небольших оборотах и доводим до максимальных. Не менее 10 мин. Масса очень хорошо увеличивается (видно по фото), примерно в 3-4 раза. Затем постепенно вводим муку, продолжая взбивать.
Разогреваем духовку до 170 градусов, форму застелить бумагой и смазать маслом. Выливаем тесто в форму, дать немного отдохнуть и в разогретую духовку примерно на 1ч. Ориентироваться надо на свою духовку.
Когда бисквит готов, выключаю духовку и открываю дверцу, оставляю так мин. на 10. Затем вытаскиваю с духовки, снимаю форму и под полотенце остывать. Обычно убираю форму позже, что бы полностью остыл, но в этот раз не было времени ждать.
Одеваю форму для нарезки коржей и аккуратно разрезаю. Затем пропитываю, добавляю начинку и складываю как был. Края в этот раз покрыла растопленным шоколадом.
В разрезе снять не получилось, ушел за один раз и сразу весь торт.

Прикрепленные файлы

•  MyCollages (3).png (1,26МБ)
  Количество загрузок:: 0
•  MyCollages (2).png (992,32К)
  Количество загрузок:: 0
•  MyCollages.png (910,31К)
  Количество загрузок:: 0
•  MyCollages (4).png (1,17МБ)
  Количество загрузок:: 0

[kiskaaliska2010]

Анастасия*, здорово! А после того как яйца взбиты, все равно миксером муку вводите? Я как то пробовала, так он у меня не был пышным , сдулся. Мне родственница подсказала, она повар - кондитер на крупном производстве, такие же пропорции, взбить яйца с сахаром, а муку всыпать и очень быстро прямо рукой вмешать движениями, как бы сверху вниз, и недолго. С тех пор стал получаться.

А, перечитала рецепт! У меня без разрыхлителя. Она говорит, что настоящий бисквит без него должен быть а поднимается за счёт пузырей воздуха. Поэтому миксер на муку уже не нужен, он наоборот, выбивает пузыри из теста.

Сообщение отредактировал kiskaaliska2010: 12 Ноябрь 2017 - 21:17

[Анастасия*]

kiskaaliska2010 (12 Ноябрь 2017 - 21:14) писал:

Анастасия*, здорово! А после того как яйца взбиты, все равно миксером муку вводите? Я как то пробовала, так он у меня не был пышным , сдулся. Мне родственница подсказала, она повар - кондитер на крупном производстве, такие же пропорции, взбить яйца с сахаром, а муку всыпать и очень быстро прямо рукой вмешать движениями, как бы сверху вниз, и недолго. С тех пор стал получаться.

А, перечитала рецепт! У меня без разрыхлителя. Она говорит, что настоящий бисквит без него должен быть а поднимается за счёт пузырей воздуха. Поэтому миксер на муку уже не нужен, он наоборот, выбивает пузыри из теста.

Этот рецепт один из быстрых вариантов, разные есть в копилке. Но одно их объединяет, теперь в основном все делаю миксером, редко бывают исключения. Раньше тоже руками перемешивала, но нашла рецепты что и так прекрасно все получается. Пока миксер взбивает, занимаюсь начинкой.
Когда рецепт без разрыхлителя, то взбиваю яйца с сахаром от 20 мин. и до 30 мин. Потом постепенно ввожу муку, взбивает до однородной массы, в форму, небольшой отдых и в духовку. Бисквит получается большой, пышный.

[Blackviolettt]

Никифоровна, спасибо большое за доброжелательность и просто спасибо!

У нас вот такой ужин))) Люблю очень салат, поэтому снова он!)))
Ну и пирожочки к чаю!))))

Прикрепленные файлы

•  SWJWP17I9jk.jpg (72,72К)
  Количество загрузок:: 0
•  cdGlU2AYlJI.jpg (487,3К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

На завтрак сварила гречневую кашу, съели не всю. Тогда пожарила репчатый лук с грибами и сметаной на топленом масле и смешала с гречкой. Получился прекрасный ужин. Еще пожарила палтус и сделала салатик.

Сообщение отредактировал Маргоша13: 12 Ноябрь 2017 - 21:37