[Елена NEW]

AlenaAlena, воду вообще не нужно, грибы свой сок дают+масло+уксус. Так, на 0,5кг свежих шампиньонов нужно 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании. Я укроп семенами кладу, очень добавляет изюминки.

[AlenaAlena]

Елена NEW, Елена NEW, Спасибо за интересный рецептик, обязательно попробую)

[Raduga]

AlenaAlena, обязательно попробуйте! Рецепт проверенный. Я этот рецепт на Космофоруме встретила. Многих подсадила на эти грибочки)) Это вкусно, подтверждаю!

[Not_Net]

И я подтверждаю-вкуснятина! Рецепт нашла здесь: http://forum.say7.info/topic4915.html, хозяйка рецепта ссылется на гуд-кук. Вобщем, курсирует рецепт везде и всюду)
Грибы бомбические! Правда, их всегда маало)

[Not_Net]

Елена NEW (19 Июнь 2017 - 18:33) писал:

Not_Net, это давний рецепт, я его лет 10 назад на Кукинге нашла и с тех пор регулярно готовлю. Там масло, уксус, соль, сахар, укроп, перец горошком, чеснок и лавровый лист. Грибы просто заливаются-засыпаются всеми компонентами сразу, ставятся на огонь, доводятся до кипения и 5 минут на медленном огне кипят. А потом остывает прямо в маринаде сутки и можно есть.

И вы выжидаете? Мы горячими лопаем, вредно и вкусно)
Спасибо, что поделились-сверю свои пропорции с вашими.

[xiu87]

У рас тортик для доченьки ,завтра будем праздновать!  WP_20170620_12_42_30_Pro.jpg (399,11К)
Количество загрузок:: 0  WP_20170620_12_41_48_Pro.jpg (394,34К)
Количество загрузок:: 0

[Л Я]

Ириш., Ириш, я отвечу. Яблочный уксус мягче и не такой у него привкус вырви глаз, как у обычного. Да и полезнее от намного. У меня мама сама его делает из яблок антоновка осенью. В магазине нужно читать этикетку и он дешевый не может быть, трудоемкая такая работа.

[@Elen@]

Елена NEW, А какое растительное масло Вы используете в грибочках? Читаю в отзывах по ссылке ниже, пишут, что с обычным рафинированным маслом не очень вкусно.

Сообщение отредактировал @Elen@: 20 Июнь 2017 - 15:47

[Lana]

И снова борщ. Просто борщ. На вкуснейшей сахарной косточке
Заехала вчера на рынок, купила разное мясо, сварила два борща. Первый на говядине - сахарная косточка, плюс мякоть (пашина). Второй на свиных ребрышках. Говядина - форевер

[Елена NEW]

Ириш., у меня яблочный уксус редко бывает как раз по причине либо мизерного, либо огромного объема тары, поэтому спокойно заменяю его на обычный. А так да, яблочный менее резкий.
Масло обычное рафинированное лью. Нерафинированное не пробовала лить, думаю, что оно может забить общий вкус маринада. Попробуйте с рафинированным, а в другой раз можно пополам с нерафинированным смешать...в качестве эксперимента

Сообщение отредактировал Елена NEW: 20 Июнь 2017 - 18:43

[Lana]

Ириш., оба себе, любименькой было интересно сравнить в один момент времени разные варианты. Когда начинаю вспоминать "вот то и то раньше было вкуснее, тот делал лучше" и тыды, понимаю, что не объективна.
Иногда делаю - помогает объективность наладить. Помнится, когда в раннем замужестве кроме чая ничего не умела делать, закусило научиться пирожки жарить. Несколько раз в день делала, пока идеальные не получились. Неудачные выкидывала. Теперь уже и не вспомню рецепт, но точно помню что на кефире.
А собакевичам борщ более диетический - без соли и обжарки. Ингредиенты те же, только мяса в разы больше

Сообщение отредактировал Lana: 20 Июнь 2017 - 19:30

[Lana]

Ириш., Ир, я прощелкала последние веяния. Нужно ознакомиться

[Елена NEW]

Ириш., я остужаю в той же посуде, сутки примерно стоят (минимум ночь), после полного охлаждения можно и в холодильник поставить.

Сообщение отредактировал Елена NEW: 20 Июнь 2017 - 22:37

[qwe]

О яблочном уксусе..такая разница....

Прикрепленные файлы

•  IMG_3692.JPG (677,37К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_3693.JPG (642,61К)
  Количество загрузок:: 0

[Cathy Lyutaya]

Вот когда уже придет лето, и организм согласится на "только салатик"?!
 IMG_20170620_185033.jpg (477,03К)
Количество загрузок:: 0

[Lana]

Налегаем на вишню


Вечером сварила рульку. С помидорками, чесночком и соусами. Мммм

[Маргоша13]

Пенне с соусом из курицы с кабачками

[qwe]

Вегедельки из Икеи и бокал красного сухого - стали вчера финалом дня

Прикрепленные файлы

•  IMG_3272.JPG (624,43К)
  Количество загрузок:: 0

[xiu87]

Я варю варение,готовимся к зиме))  WP_20170623_11_17_13_Pro.jpg (443,38К)
Количество загрузок:: 0

[natusya.altay]

Ириш. (23 Июнь 2017 - 11:00) писал:

20170623_105658.jpg

Я бы тоже помечтала возле тортика...