[Un_Dina]

Геометрия пробы морковного торта Края самые вкусные!

[Раиса]

Un_Dina, Ах,какая красота!!! А можно рецептик?

[ниннэлль]

Захотелось шарлотки.Правда,яблоки не те.  IMG_20170408_083032_HDR.jpg (505,88К)
Количество загрузок:: 0

[Елена NEW]

Сегодня испекла булочки без начинки

Прикрепленные файлы

•  IMG_20170408_114415.jpg (665,37К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20170408_131421.jpg (611,92К)
  Количество загрузок:: 0

[Елена NEW]

Одними булками сыт не будешь...Запеченая курица с овощами, свежий салат и компот из черной смородины

Прикрепленные файлы

•  IMG_20170408_134346.jpg (630,7К)
  Количество загрузок:: 0

[Un_Dina]

Елена NEW, напишите, пожалуйста, рецепт Вашего дрожжевого теста, с авторскими деталями

Раиса, рецепт: 2 желтка взбить со стаканом сахара, добавить 0,5 ст растительного масла, 2 белка отдельно взбить, добавить к желткам, а так же 4 небольших моркови на мелкой терке, корицу, орехи (по желанию), разрыхлитель, соль и 1,5 ст. муки. У меня был 1 ст.муки, остальная часть на глаз до густого, но текущего теста. Выпекать 30-40 минут, корж получился пышным, не сырым, равномерно пропеченным. Это тесто, как для маффинов, рекомендуют замешивать быстро, не разделять яйца и не вымешивать. У меня такая технология не получается, результат не нравится, поэтому я иду классическим путем.
Для крема отвесила сметану 25% на марле, потом заварила в теч.10 минут с сахаром на паровой бане. Новый для меня рецепт крема, очень понравился вкус, уже нет сметанной кислинки, для разнообразия хорошо. Так как жирной сметаны у меня было мало, я добавила маскарпоне, получилось очень густо, вымешивать ложкой (если простись миксером все станет очень густым, маскарпоне те же жирные сливки) поэтому добавила немного свежей сметаны Вот такая импровизация. Можно и одной заваренной сметаной обойтись, после холодильника она становится прилично густой, даже твердой. Корж режем, кремим, едим через 2-3 часа

Сообщение отредактировал Un_Dina: 08 Апрель 2017 - 15:01

[Раиса]

Un_Dina, Спасибо большое!

[Елена NEW]

Un_Dina, пост 17113 я подробно описала это тесто. Очень советую, тесто получается просто волшебное, булочки легчайшие, нежные - для всех, кто любит возиться с тестом, это настоящий релакс.

[joy378]

xiu87 (07 Апрель 2017 - 14:26) писал:

goi, спасибо большое,хочется порадовать своих детишек,никогда не покупаю и пеку.А Вы пробовали сделать Панетонне,итальянский кулич так сказать,пробовала в прошлом году,но все равно не получился как тот которого нам привезли из Италии.

а у меня получался панетонне очень вкусный, хотя как-то странно печь рождественский кекс на пасху)
а самым вкусным куличом показался родным кекс с красным вином, который я однажды от нехватки времени испекла вместо кулича

[xiu87]

joy378, нам каждый год на Пасху родственники с Италии его привозят вот и привыкли кушать его на Пасху,а в этом году на Родину не едем ,праздновать будем здесь,поэтому без Панетонне)

[Lana]

Ириш., Ир, давно порываюсь спросить, да всё скромничаю. Что за "ржавая" посуда?

Где брала, чего просЮтЬ и как позиционируют?
Почему её?
В жизни выглядит так как на фото или лучше/хуже?
Мой зашоренный мозХ не может её классифицировать.
Жажду подробностей!!!

PS: меняю свою черную посуду Люминарк на молочно/белую Wilmax и хочу понять, мож я где споткнулась, т.к. семья не поддерживает. Но я не сдаюсь

[Lana]

Un_Dina, Спасибо за рецепт (пасибки и деньги на карте закончились - не привычно )

[Ириш.]

Lana, посуда ресторанная, Стилайт. посм в интернете.
http://стилайт.рф/catalog/

Посудой очень довольна, Люминарк рядом не стоял

Сообщение отредактировал Ириш.: 08 Апрель 2017 - 17:49

[Mindal]

ниннэлль, какая дивная шарлотка у вас получилась !
Елена NEW, Лен , ваши булочки убили наповал моего мужа !
Сидела разглядывала их и слюнки пускала , а он подошел и пристроился рядом слюни пускать ! )))) В итоге начал меня стыдить , что , дескать , а вот ты таких не делаешь ! Завтра пойду ему готовых куплю !!)) Не делаю и не буду , не хочу ибо будет потом каждый день их просить ! ))
Утренник субботний
 IMG_3026.JPG (508,25К)
Количество загрузок:: 0

Толи обед , толи ужин , овощное соте с поджаркой .
 IMG_3010.JPG (577,01К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_3013.JPG (527,13К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_3015.JPG (517,73К)
Количество загрузок:: 0
на моей тарелочке более скромно , овощное соте .

Десерт тортик Добрыниский .

Прикрепленные файлы

•  IMG_3019.JPG (529,94К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_3023.JPG (551К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

Рыба в беконе и маринованный перчик

[Mindal]

Маргоша13, я тоже рыбку в беконе делаю , очень вкусное сочетание и главное быстро .
На гарнир всегда молодую картошечку и сама делаю острый соус из мякоти помидор.

Прикрепленные файлы

•  IMG_2992.JPG (616,29К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_2993.JPG (673,66К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_2998.JPG (506,24К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

Mindal, здорово Мне тоже нравится. Я иногда жарю, а иногда запекаю. Сегодня запекла, сверху посыпала пармезаном, для усиления вкуса немного посыпала копченой паприкой, посыпала грибной приправой(люблю вкус рыбы с грибами), лук порей запекала вместе с рыбой, положила на картошку В общем вариантов много

[Iryi]

Маргоша13 (08 Апрель 2017 - 22:09) писал:

Mindal, здорово Мне тоже нравится. Я иногда жарю, а иногда запекаю. Сегодня запекла, сверху посыпала пармезаном, для усиления вкуса немного посыпала копченой паприкой, посыпала грибной приправой(люблю вкус рыбы с грибами), лук порей запекала вместе с рыбой, положила на картошку В общем вариантов много

Девочки, а какую рыбу вы так жарите?

[qwe]

На завтрак напекла сырников
Мои домочадцы их любят

Прикрепленные файлы

•  IMG_3208.JPG (678,34К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

Iryi, я обычно использую рыбу с белым мясом, треску, судак, минтай. Красную не пробовала, в перспективе