[Crocoziabra]

Мой неудавшийся хумус. Впервые в жизни попробовала сделать хумус самостоятельно. Очень люблю израильский хумус, но цена мне кажется неоправданно высокой -500 руб за 300 граммовую баночку. Казалась неоправданной, пока не попробовала сделать хумус сама -не такое это простое дело оказалось. Тахину я не нашла, поэтому ее тоже решила сделать самостоятельно. Получилась горьковатой, но в принципе ничего. Видимо я недоварила нут, теперь понимаю. Взяла его к тому же много (400гр), и получилось много невкусного хумуса(. В общем расстроилась я, что вчера 3 часа на него понратила и много хорошего оливкового масла перевела зря и настроилась выбросить, но жаба давила. Добавила в него пару яиц, разнообразные специи и запекла в духовке. Получились симпатичные гороховые печенюшки, и горечь ушла - съедобные и даже вкусные. В общем сижу довольная, кулинарный эксперимент закончился не так уж плохо. Но в ближайшее время повторять не хочется.

Прикрепленные файлы

•  IMG_5756.JPG (564,35К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Crocoziabra: 02 Апрель 2017 - 11:05

[goi]

Crocoziabra,
Странно. Делала хумус несколько раз и все получилось с первого раза. Нут на рынке покупала. Кунжут надо поджарить и попробовать, если старый, то горчит. Сварила. Блэндером взбила, добавила масло и лимонный сок. Соль, специи и готово!

[Crocoziabra]

Горчил кунжут, да. И нут недоварила я. Я его никогда не варила, не могла понять готов или нет. Он и после замачивания мягким был и кстати вкусным. Замачивала на 9 часов, варила чуть больше часа - видимо мало. Вкус сырого нута был. А котлетки допеклись - эдакий недофаляфель, но вкусно.
Так что если вдруг у кого-то что-то пойдет не так и хумус не выйдет, вот можно запечь со специями тогда попробовать. А то нигде в инете не смогла найти, что можно сделать с неудавшимся хумусом.

Сообщение отредактировал Crocoziabra: 02 Апрель 2017 - 11:09

[Mindal]

Crocoziabra, очень даже красивые аппетитные печеньки получились ! Так что не расстраивайтесь !
Накормила мужа традиционной по выходным перченой яичницей и всенепременно со сковородки ! Капустка хрустящая вкусная кисло-сладкая с Даниловского , а себе овсянка как всегда !))

Прикрепленные файлы

•  IMG_2994.JPG (448,49К)
  Количество загрузок:: 0

[Lana]

Mindal, красотища то какааа
А почему желток разного цвета?

[Barbarita]

И никаких диет

Прикрепленные файлы

•  _20170402_112630.JPG (578,53К)
  Количество загрузок:: 0

[Un_Dina]

Crocoziabra, у меня была тхина в банке, горчила, так и не смогла её использовать. Тоже хумус люблю.

[Iranik]

Шуня (02 Апрель 2017 - 10:19) писал:

Вот-вот)))я тоже живу на два дома,Поволжье и ХМАО.После чебоксарских цен неделю адаптируюсь на севере(((Хоть с собой вози(((Я молоко еще дешевле беру.А сыры в основном соседские беру,Сернурские.Молодцы,хорошо делают)))До Йошки нам 90 км,час туда-час оттуда))) Очень нра «Марсенталь Арабеск» и сыр из козьего молока Марсенталь Арабеск

Лен, как тесен мир! Я тоже достаточно часто в Йошке бываю и всегда везу оттуда сыр, масло, колбасу и ТУШЕНКУ!
Самая лучшая тушенка из всех, что сейчас продают. Ее и в Москве найти можно, но не часто, да и цены здесь уже не очень гуманные.
А Сернурцы и правда хорошо сыры делают.

[qwe]

Лолита. (01 Апрель 2017 - 23:00) писал:

Нуф-Нуф, котят не жалко? Я даже не шучу так

Скрытый текст

Ну а я шучу

[Шуня]

Iranik (02 Апрель 2017 - 11:48) писал:

Лен, как тесен мир! Я тоже достаточно часто в Йошке бываю и всегда везу оттуда сыр, масло, колбасу и ТУШЕНКУ!
Самая лучшая тушенка из всех, что сейчас продают. Ее и в Москве найти можно, но не часто, да и цены здесь уже не очень гуманные.
А Сернурцы и правда хорошо сыры делают.

Та да! как я про тушенку забыла! Она из МЯСА! На север везу непременно банок пять.Каши еще вкусные и плов.Это на рыбалку берем и на зимник берем к хантам.

[goi]

Мои пришли с субботника (вчера тоже были).

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (606,16К)
  Количество загрузок:: 0

[Mindal]

Lana, таки инкубаторы разные и еда наверное!)) Окские берем отборные , так вот те всегда крупные и с желтком оранжевым . А те, что бледные сын привез откуда-то и мелкие какие-то . Barbarita, ляпота и вкуснота !! У меня в духовке стоит ... э.. даже не знаю как назвать !)) Сырники овсяные или творожно-овсяные печенюшки !)) Короче экспромт : пачка творога 9% , яйцо, сахар , соль, немного муки ( все на глазок чтоб густой замес был) , немного овсянки что не требует варки и чуток размягченного сливочного масла . Сделала в форме сырничков и в духовку при t 180^ на 30 минут . Поглядываю, может раньше вытащу.

[Mindal]

goi, а мы вчера на ночь глядя сала натрескались , хорошо пошло !
В натюрморте не хватает стопочки чего-нибудь беленького по цвету! Прямо просится! Вкусно!

[Натали 0707]

У мужа день рожденья. Среди всего - традиционная курочка в кляре и оливье (уже ополовиненные и очетвертиненные) .

Прикрепленные файлы

•  P4020554.JPG (505,98К)
  Количество загрузок:: 0
•  P4020555.JPG (504,06К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Mindal,
Была и стопочка... Как говорит моя подруга-начальница, что может быть лучше под шампусик, чем соленый огурчик, сало и селедочка! Я - глоток шампанского, но без сала, а мужики по рюмочке коньяку, но с закуской.

[Ware a]

Barbarita (02 Апрель 2017 - 11:30) писал:

И никаких диет

Ага,у меня тоже никаких диет!!!Семья запросила сочников с творогом,пришлось печь!
За фото прошу прощения,повернуть немогу никак!

Прикрепленные файлы

•  IMG_2930.JPG (559,58К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ware a: 02 Апрель 2017 - 20:05

[Маргоша13]

Воскресное чаепитие, чай один из любимых со вкусом шоколада и самодельный тортик Идеал

Сообщение отредактировал Маргоша13: 02 Апрель 2017 - 20:38

[Mindal]

Побаловала мужа вкусным сочным медальоном с салатом ромен и солеными крушонами . Сама картошку отварную с кабачковой икрой .
Удалось сделать несколько фоток !))
Свое фотать не стала , и так понятно !))

Прикрепленные файлы

•  IMG_2996.JPG (493,14К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_2998.JPG (411,82К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_2999.JPG (491,22К)
  Количество загрузок:: 0

[Шуня]

Ириш. (02 Апрель 2017 - 20:49) писал:

обед

поставила хлебушек
20170402_201525.jpg

тоже пекла гостям кексик..

[Каролина]

Ириш., Ух, ты! Ир, стою с чашечкой. Налейте и мне от щедрот изысканного напитка.