[Non Grata]

goi (19 Май 2014 - 10:54) писал:

Раиса,
Вообще рецепт такой: http://forum.say7.info/topic3335.html
Но я в этот раз делала без грибов. Просто слой гречки, присыпала сыром. Слой отварной курицы со специями и немного заливки. Снова гречка. Сверху заливка: 2-3 яйца и сливки. Запекать 30-40минут. Молоком сливки лучше не заменять, вкус упрощается, запеканка и так у меня не жирная, масла нет.

Ольга Ивановна, я по этой ссылке ходила, там как раз вареная курица. Но учту и второй ваш рецепт. Буду пробовать.
И за совет про дать запеканке постоять тоже спасибо! Так гораздо вкуснее, чем с пылу с жару и форма держится, и на тарелочке красиво!

Сообщение отредактировал Non Grata: 16 Март 2017 - 10:40

[goi]

Non Grata,
Да, разница есть. Мне Олечка в личку рецепт кидала как вариант. Давным-давно. Питерцы вообще по запеканкам мастера. С гречкой частенько делаю по требованию семьи.

[enotnaya princessa]

goi, Ольга Ивановна, добрый день.
И я пару дней назад делала запеканку из курицы с грибами по Вашему рецепту. Очень вкусно, домашние оценили. Спасибо за рецепт)

Заодно хотела уточнить: посуда у меня керамическая, сверху я ещё фольгой накрыла, а жидкости в итоге оказалось много, 1/3 чаши. В чем могла быть ошибка?

[goi]

enotnaya princessa,
В том и ошибка, что фольгой накрыла. Жидкость не выпаривается.
А вообще в этом рецепте жидкость должна быть, мы же все сырое кладем, но не очень много. На донышке.

Сообщение отредактировал goi: 17 Март 2017 - 19:25

[Barbarita]

пора отобедать

Прикрепленные файлы

•  160920132567.jpg (542,64К)
  Количество загрузок:: 0

[Glashona]

Barbarita, смотрела-смотрела... а что это и с чем это?

[Barbarita]

курица и мои любимые как и в парфюме ЛИЧИ))) плюс хумус и бокальчик красного

[Mindal]

Одно из любимых блюд мужа , вчерашний ужин макарошки с тушенкой

 IMG_2762.JPG (485,14К)
Количество загрузок:: 0
Себе сделала такие же , но постные . Нарубила много петрушки , кинзы , мелко желтый сладкий перец , помидорки свежие черри и чесночок , у меня было вкуснее!))
Сегодня традиционно по пятницам пицца .

[goi]

Мой скромный завтрак. Корейская морковка, морская капуста, морской коктейль, оливки с анчоусом. Зато кофе с изюмом.
Пирожок поспел, рыбник. Тесто дрожжевое на кефире. Начинка рыба, рис, лук, обжаренный на сливочном масле.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (649,64К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (520,66К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (535,68К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 17 Март 2017 - 16:12

[TATYANA73]

Пришла с рынка, притащила 2 сумки. Кинза, лук, овощи, белевские сладости зефир и пастила, сыр ларец с грецким орехом, масло Ичалки, мне оно очень нравится.

[Mindal]

TATYANA73, а что это за масло с % составом 80 ? Я обычно беру 82,5 % . Знаю , что жирность сливочного масла начинается от 82,2 %, любительского — от 78 %, а крестьянского — от 72,5 %.

Сообщение отредактировал Mindal: 17 Март 2017 - 15:58

[TATYANA73]

Mindal, я тоже обычно беру 82,5 , у них бруски такие вразвес бывают, в этот раз не успела-разобрали,взяла такое,на вкус понравилось.

[Mindal]

TATYANA73, спасибо за ответ ! Надо посмотреть что у нас есть из развесного . Я обычно в пачках беру без особой привязки к пр-лю, главное для меня 82,5 % и состав сливки .
Сделала свеклу с чесночком и сыром с майонезом , икра из баночки Пиканта , кофе с зефиркой , вкусно !))

[Not_Net]

TATYANA73, и что-то из Ташира)

[TATYANA73]

Not_Net, Да,это доче пицца))

Сообщение отредактировал TATYANA73: 17 Март 2017 - 17:17

[Not_Net]

TATYANA73, понимаю, сами такие))

[Mindal]

TATYANA73, молодец доча , наш человек ! По пятницам пицца !)) Приятного аппетита !

[Елена NEW]

goi, Ольга, а можно подробно про тесто дрожжевое на кефире и какую рыбу клали в начинку?

[Натали 0707]

По рецепту Ольги Ивановны сделала запеканку, но только из макарон. Рецепт немного упростила и видоизменила, но суть та же! Вкусно!

Прикрепленные файлы

•  P3170555.JPG (571,04К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Елена NEW,

Тесто:
на 3 стакана муки
стакан кефира,
пол стакана масла раст.
пакетик дрожжей 11 г,
соль, сахар 1 ч.л.
Жидкость должна быть теплой. Тесто подходит в тепле минут 20-30.

Начинка:
Горстка риса-отварить
Лук 2-3 шт, чем больше, тем лучше. Обжарить в большом кол-ве сливочного масла.
Рыба. Любая. Можно сырую кусочками, можно хороший рыбный фарш. Можно рыбные консервы в с/с.
Я делаю обычно из кижуча, сегодня из баночки "скумбрия в с/с". И перчик молотый обязательно!
Получилось очень вкусно. Я только попробовала, а потом мои с работы приходят и хомячат довольные!