[Jakie]

Арктика (18 Январь 2017 - 18:24) писал:

Jakie, Простите,а можно узнать какая у вас сковорода для блинчиков?

Толстая алюминиевая сковорода с каким-то антипригарным покрытием, какое-то пятнистое, не помню как называется. Была когда-то с керамическим покрытием, мне кажется без разницы.

[Арктика]

Jakie (18 Январь 2017 - 18:55) писал:

Толстая алюминиевая сковорода с каким-то антипригарным покрытием, какое-то пятнистое, не помню как называется. Была когда-то с керамическим покрытием, мне кажется без разницы.

Спасибо большое!
В который раз не везет мне с блинными сковородами. Середина липнет и все.

[Каролина]

Арктика, возможна проблема в соотношении состава продуктов?
Каюсь, у меня нет специальной блинной сковороды. Пеку блины на сковороде "Тефаль". В ней же частенько готовлю другие блюда.

[Арктика]

Каролина (18 Январь 2017 - 19:25) писал:

Арктика, возможна проблема в соотношении состава продуктов?
Каюсь, у меня нет специальной блинной сковороды. Пеку блины на сковороде "Тефаль". В ней же частенько готовлю другие блюда.

Вы знаете,меняла тесто..и жидкое и норм и погуще-все не то.
А вот панкейки на сухой сковороде этой же самой печет отлично просто..


Простите,что о личных проблемах тут заговорила))))

[Jakie]

Арктика (18 Январь 2017 - 19:15) писал:

Спасибо большое!
В который раз не везет мне с блинными сковородами. Середина липнет и все.

Перед первым блином растительным маслом смазываете? Прежде чем перевернуть, дожидаетесь, чтобы блин полностью, до самой середины пропекся ( перестал быть глянцевым)? Если все эти условия соблюдаются, то наверно да, дело в сковороде. Они же имеют свой ресурс, может уже пора заменить.

[Jakie]

Ириш., у меня уже 23.30! Ну куда такой слблазн в такое время! Ух, баловница!

[Арктика]

Jakie (18 Январь 2017 - 19:32) писал:

Перед первым блином растительным маслом смазываете? Прежде чем перевернуть, дожидаетесь, чтобы блин полностью, до самой середины пропекся ( перестал быть глянцевым)? Если все эти условия соблюдаются, то наверно да, дело в сковороде. Они же имеют свой ресурс, может уже пора заменить.

И маслом и половинкой луковицы смазывала..Первое время пару раз испечь смогла,а потом все.. стало липнуть.
http://kupitfissman....nov-mega-24-sm/ вот такая у меня,на дне железяки по кругу.

[Каролина]

Арктика, попробуйте на другой сковородке испечь.

[Jakie]

Арктика, и у меня такое же покрытие, только с высокими бортами. Это очень странно.
Ириш., фигасе! Я не столь сильна в это время, меня пушками не разбудешь...

Сообщение отредактировал Jakie: 18 Январь 2017 - 19:48

[Каролина]

Ириш., Ир, а что поджелудочная насчёт сала? Молчит?

[Mindal]

Маргоша13, Рита , обалдеть как вкусно выглядит ! И как в кефире по вкусу ? Шашлыки мариновала в кефире , очень сочно и вкусно получаются, а вот запечь с картошкой ни разу бы не дотумкала! Надо сделать ! Спасибо за идею! Сколько по времени и какая t запекания ? У меня сегодня опять утиные грудки!)) Последние две !)) Сделала их с овощами в духовке , завтра покажу , получились очень вкусными , муж лопсал и нахваливал !))
Девочки , всех с Крещенским Сочельником !

[Маргоша13]

Mindal, Лена, пробовала делать с молоком, сливками, как-то не очень, пресновато. Попробовала с кефиром и понравилось. Режу картошку, сверху лук и чеснок и все перемешиваю, а потом наливаю немного кефира. Сегодня еще добавила сметану, а то думаю пропадет. Картошка у меня для пюре, поэтому запекала минут 30-40, если картошка для жарки, то чуть больше. При температуре 150. Кефир был свежий. Со своей квашеной капусткой поели эту картошечку душевненько К чаю шарлотка

[Mindal]

Маргоша13, Ритуля, спасибо ! Обязательно сделаю ! Я сметану в пюре добавляю , яичко вбиваю и пюрешка такая пышная и вкусная получается .

[qwe]

А я что-то приготовила из арабской чечевицы
По запаху напоминало картошку с мясом, по виду... Ну, скажем мягко - пюре
Цвет - имел вообще вполне конкретное название..
Но! Всё съедено.. Вкусно получилось
А готовила так - в вок обжарила лук и чеснок, добавила стакан чечевицы и 3 стакана воды, сливочное масло, соль, красную паприку
И тушила примерно минут 40.
Вроде надо меньше готовить, но я пробовала - было жестко.. А потом превратилось в пюре...
Поделитесь, плиз, своим опытом приготовления чечевицы

[endurec]

А я сегодня пыталась сварить суп с белой чечевицей. В итоге она разварилась в хлам. Добавила овощей, получилось вкусно. Буду экспериментировать дальше

[milena]

qwe (18 Январь 2017 - 22:40) писал:

А я что-то приготовила из арабской чечевицы
По запаху напоминало картошку с мясом, по виду... Ну, скажем мягко - пюре
Цвет - имел вообще вполне конкретное название..
Но! Всё съедено.. Вкусно получилось
А готовила так - в вок обжарила лук и чеснок, добавила стакан чечевицы и 3 стакана воды, сливочное масло, соль, красную паприку
И тушила примерно минут 40.
Вроде надо меньше готовить, но я пробовала - было жестко.. А потом превратилось в пюре...
Поделитесь, плиз, своим опытом приготовления чечевицы

Если ко всему вышеперечисленному добавить "чоризо" - испанская острая колбаска или по вкусу любую сырокопченую ,то получится популярное в Испании блюдо "лентехас". Делаю частенько ,потому как чечевица очень полезная.
Ингредиенты для рецепта «Чечевичный суп лентехас»

• Чоризо (традиционная испанская колбаса, легко заменяется на любую сырокопченую колбасу или копченую грудинку) 150 г
• Картофель 2 шт. можно без картошки
• Морковь 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чечевица 1,5 стак.
• Чеснок 2 зуб.
• Лавровый лист 4 шт.

Прикрепленные файлы

•  image00007.jpg (54,94К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал milena: 19 Январь 2017 - 16:07

[an_nushka]

Я сегодня запекла ногу косули целиком, предварительно вымочив ее в слабом уксусном растворе 3е суток (раствор меняла каждый день). Это фантастика! Нежнейшее, вкуснейшее, сочное, нежирное без намека на специфический запах.
Фото нет, т. к. в тот момент, когда я отлучилась, оставив готовое мясо отдохнуть в фольге, муж оттяпал приличный кусок и уже вид не тот((( сказал, что самая жестокая пытка - это вдыхать такие ароматы и не иметь возможности попробовать)))
Из специй/приправ: можжевельник, тимьян, розмарин, лавровый лист, шафран (в ступке грубо перетерла и нашпиговала в отверстия, заткнув их чесноком) и сверху дижонская горчица.

[Mindal]

qwe, я чечевицу делала пару раз в супе. Вкусно , на вкус почти гороховый суп !))
Вчерашние утиные грудки с овощами , гарнир был из кабачков крупно нарезанных , морковки , картошки .
Сегодня оливье сделала и захотелось фаршированных перцев , давно не делала.
 IMG_1556.JPG (552,53К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1557.JPG (602,72К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1558.JPG (464,35К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1559.JPG (460,7К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1561.JPG (571,7К)
Количество загрузок:: 0

Помидорки фаршировала для малыша внука , ему год и семь !)) Любит вкусно покушать !)) Фарш свой делаю.
 IMG_1562.JPG (423,42К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1566.JPG (471,69К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1568.JPG (529,6К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1569.JPG (398,41К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1570.JPG (404,78К)
Количество загрузок:: 0
 IMG_1574.JPG (449,94К)
Количество загрузок:: 0

[Mindal]

Ириш., Ира, это Тёмочке !)) Из пакетика вынимаю, кожурка легко снимается и можно кушать !)) Мое ноу хау для мелюзги!)) А пакетики беру из коробочек с крупами для быстрой варки ! )) Рис и гречку перекладываю в баночки ,а пакетики идут для детской еды. Последняя фотка моего поста это и есть поимдор фаршированный из пакетика!

Сообщение отредактировал Mindal: 19 Январь 2017 - 19:33

[goi]

Mindal,
Гениальное изобретение! А я просто на время форму с готовыми перцами закрываю фольгой чтобы шкурка легко отходила.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (424,21К)
  Количество загрузок:: 0