[Ириш.]

Jakie (09 Ноябрь 2016 - 12:59) писал:

Ириш., ой, фигасе! Ты меня посудой своей просто убиваешь. Я чем больше смотрю на неее, тем больше хочется такую же. Наверно дорогущая? Где можно посмотреть?

Набери в интернете посуда Steelite (Стилайт) и посмотри кто у вас ее продает
Прямоугольное блюдо (самое маленькое, как у меня на фото ) стоит где то 1800
супница, точнее бульонница маленькая с крышкой где то 1600

Сообщение отредактировал Ириш.: 09 Ноябрь 2016 - 13:17

[Jakie]

Ириш. (09 Ноябрь 2016 - 13:02) писал:

Набери в интернете посуда Steelite (Стилайт) и посмотри кто у вас ее продает

Ура! Нашла! Еще гриль никак не приобрету, а уже на посуду надо копить! Но хороша! Прям серьезно загорелась, съезжу в магазин, погляжу в живую, может какую тарелочку или чашечку прикуплю. Раз в месяц по тарелке - это достаточно реально.

[Ириш.]

Доедание вчерашнего заказа

[Ноэль]

petite, goi,

Скрытый текст

Про пирог.
Тесто дрожжевое. 0,5 литра молока, 25-30 г дрожжей прессованных (я только такие признаю), соль- половину чайной ложки, пару столовых ложек сахара, одну-две столовые ложки растительного масла, 200 г сливочного масла, муки 800-900 г. У меня уходит иногда меньше.
Дрожжи развести в молоке (полстакана), затем все остальные продукты добавить (молоко теплое, масло растопить слегка). Муку добавлять понемногу. Тесто не должно быть крутым. Консистенция - густая сметана. Оно как живое, подвижное. Замесили, чуть мукой присыпали, поставили в теплое место. Поднялось - обмяли и опять пусть стоит. Второй раз поднялось - на стол его и формуйте пироги. Третий раз пирог подходит в форме (после формования 10-15 минут на расстойку).
У меня из этого теста получился один большой пирог и из остатков (пятая часть теста примерно - донышко для маленького с яблоками. Начинку делаю на глаз. Смотря сколько теста. Но! Слой теста на дно тонкий, примерно 0,5 сантиметра. Слой начинки - 1см и более.
Пеку при 180-200º. В начале температура 180, потом добавляю до 200. Как зарумянится -вынимаю.
Да, верх обмазываю желтком.
Мясная начинка.
Фарш мясной говяжий обжарила, добавила лук мелко порезанный, обжарила-потушила под крышкой, добавила мелко нарезанной соломкой капусты (примерно 1:1 к мясу), потушила, в конце приправила черным перцем, молотым кориандром и много укропа свежего. В процессе тушения подливаю воду. Начинка должна быть сочной. Все.
Я делала открытый пирог, но в следующий раз сделаю закрытый и украшения уже налеплю по верхнему слою. Так начинка будет меньше высыпаться.

Сообщение отредактировал Ноэль: 09 Ноябрь 2016 - 21:58

[Мушляндия]

Какая неполезная на ночь тема, живот сводит и слюнки текут.!!!
Пойду- ка я спать от холодильника подальше, иначе что- нибудь сьем

[petite]

Ноэль, спасибо!

[Валерьянка]

У меня безотходное производство. Отжала тыквенный сок и нажарила тыквенных оладушек.

Прикрепленные файлы

•  1478718893151719374964.jpg (487,71К)
  Количество загрузок:: 1

Сообщение отредактировал Валерьянка: 09 Ноябрь 2016 - 22:15

[Ириш.]

Сообщение отредактировал Ириш.: 09 Ноябрь 2016 - 23:30

[goi]

Ноэль,
Спасибо! Отличный вариант. Обязательно исполню.

[мама Мари*ша]

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом теста для пиццы. Заранее всем очень благодарна!

[goi]

мама Мари*ша,
Может такой подойдет: http://forum.say7.info/topic30850.html

[мама Мари*ша]

goi, Спасибо большое за помощь!

[Валерьянка]

Перцы фаршированные
 20161110_163558.jpg (521,44К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Валерьянка: 10 Ноябрь 2016 - 17:40

[Mindal]

Паста с креветками и сельдереем в сливочно-чесночном соусе .
 IMG_0044.JPG (462,85К)
Количество загрузок:: 0

[Галина]

Красотень какая у всех!!! У меня как всегда, все просто, вчера были котлетки домашние с картошечкой пюре, соленья тоже домашние. И на пробу яблочные оладушки к чаю. Понравились

[qwe]

Паста с вешенками, овощной салатик

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (85,97К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Ждала заказ из ТАНУКИ, вместо часа- два ! Чуть с голоду не померла
Попутно ,испекла хлебушек

[TATYANA73]

Девочки, у меня сегодня большой праздник! Моей доче 5 лет! Стол пока в процессе, покажу пока торт.
Я вообще села шары надуть, пока дочка спит)))

[dolce-angel]

TATYANA73 (12 Ноябрь 2016 - 12:22) писал:

Девочки, у меня сегодня большой праздник! Моей доче 5 лет! Стол пока в процессе, покажу пока торт.
Я вообще села шары надуть, пока дочка спит)))

Какой красивый торт!
С днем рождения доченьки!

[goi]

TATYANA73,
Поздравляем с Днем Рождения доченьки и желаем только приятных событий, здоровья и радости!

Мой завтрак. Засолила кету с коньяком. Нам очень нравится. Она только дикая бывает, не выращивается.

 image.jpg (673,25К)
Количество загрузок:: 0

А сегодня погода такая, что на улицу выходить нет желания.
Поэтому! Рыба под маринадом, Оливье, салат с сайрой и с икрой, пирог французский с луком. завтра талию бум искать.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (545,96К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 12 Ноябрь 2016 - 15:47