[Un_Dina]

Mindal, сосиски

[Ириш.]

Un_Dina, Я тоже сосиски в мумиях не узнала
Хорошо, что Шуни тут нет, это ее тема для фантазий

[Шуня]

Ириш. (29 Октябрь 2016 - 12:32) писал:

Un_Dina, Я тоже сосиски в мумиях не узнала
Хорошо, что Шуни тут нет, это ее тема для фантазий

Ты меня хорошо знаешь
именно на тех фотках я и тормознулась.

[Ириш.]

Выпила кофе, с подаренным мне сегодня бальзамчиком.
Наташа, спасибо
Чуть погодя, попила Чайковского с печенюшкой.
Покупала эти печенюшками поштучно, в отделе тортов от Александра Селезнева. По виду думала, что они будут как Бельгийские, но нет, они хуже!!!







Сейчас поставила тушить нутрию с баклажанами

Сообщение отредактировал Ириш.: 29 Октябрь 2016 - 18:05

[Raduga]

Ириш., как рыбка получилась? Хороша? Тоже такой захотелось Но я ни разу не солила, не знаю как, не умею

[Ириш.]

Raduga, вкусная рыбка! С магазинной готовой вообще не вравнить

[diksi]

Ириш., а напиши, как солишь. И из какой рыбы.

Скрытый текст

У тебя она быстро готовится. Очень люблю рыбку, но на готовую всегда денег не хватает жалко

[goi]

Пирог с мясом, луком и.....яблоком!

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (624,43К)
  Количество загрузок:: 0

[xiu87]

Raduga, извините что влезаю ,но у меня есть проверенный способ -нужно кусок рыбы покрыть солью,прямо чтобы белый толстый слой соли был и оставляем на сутки в холодильнике,потом под проточной водой промываем ,оставляем чтобы вся вода стекла и убираем лишнюю влажности бумажной салфеткой.Посыпаем солью ,черным перцом,кориандром ,лавровый лист по вкусу.Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

[Ириш.]

diksi, на 1 кг рыбы (помыть, обсушить салфеткой) в тарелку насыпать 2ст ложки крупной соли+1ст ложку песка, можно добавить чуть перчика или хмели - сунели
Режу кусочками рыбу , кусочек одной стороной обменивай в соляную смесь и стороной с солью стороной кладу в лоток, наверх опять солью вниз кусочек рыбки и т. П... Последний верхний кусочек присолить
Каждый слой рыбки чуть посыпаю порезанным укропом
Убрать в холодильник, на другой день можно есть

Рыба - Лосось

Сообщение отредактировал Ириш.: 29 Октябрь 2016 - 20:39

[Larrka]

Un_Dina (28 Октябрь 2016 - 23:47) писал:

Larrka, что у Вас там кроме кабачка? Толстенькие получились, я бы такие повторила.

Толстенькие, потому что там 4 блина (тертый кабачок, яйцо, мука, соль, перец). Прослойка - соус из сметаны с чесноком и укропом. Сверху - мелко порезанный помидор, зелёный лучок и зелёный базилик. Очень вкусно! И готовится, кстати, кабачковый пирог быстрее, чем кабачковые оладушки.

Сообщение отредактировал Larrka: 29 Октябрь 2016 - 20:43

[Raduga]

xiu87 (29 Октябрь 2016 - 20:01) писал:

Raduga, извините что влезаю ,но у меня есть проверенный способ -нужно кусок рыбы покрыть солью,прямо чтобы белый толстый слой соли был и оставляем на сутки в холодильнике,потом под проточной водой промываем ,оставляем чтобы вся вода стекла и убираем лишнюю влажности бумажной салфеткой.Посыпаем солью ,черным перцом,кориандром ,лавровый лист по вкусу.Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.

Спасибо Ну какие извинения, я готова выслушать всех

[Галина]

На обед борщ и свежеиспеченные пампушки с чесночным соусом. Получились пышные и очень вкусные, муж доволен

[goi]

Галина,
Галочка, какая прелесть! Это я про пампушки. Вот чего не умею, того не умею.

[Галина]

goi, Оля, проще простого и даже без яиц. Всего пол-часа времени. Хочешь рецепт в личку?

[goi]

Галина,
Для образованности очень интересно. Но я в принципе с тестом не дружу.

[Lyuda]

Галина (30 Октябрь 2016 - 13:08) писал:

goi, Оля, проще простого и даже без яиц. Всего пол-часа времени. Хочешь рецепт в личку?

А можно сюда рецепт?

[Мушляндия]

Галина, присоединяюсь к просьбе!

[Галина]

Девочки, конечно можно.

Тесто:
Теплая вода 1стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г)
Мука ≈3стакана
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.

Дополнительно:чеснок,зелень,растительное или растопленное сливочное масло

Приготовление:
Смешайте в миске дрожжи,теплую воду,сахар и муку,смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились,а только после этого добавляйте масло.
Дело в том,что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить.
Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем.
Дайте отдохнуть от 20 минут до часа,все зависит от того как будет подходить тесто.
Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Если положите их на расстоянии друг от друга,то каждая пампушка получится отдельно как булочка,можете выложить их рядом,а когда испекутся отделить,и будет только хрустящая верхушка.
Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки.

Измельчите чеснок в чесночнице,и смешайте с растительным маслом,один к одному,смесь посолите по вкусу.Измельчите зелень.

Когда вытащите пампушки с духовки,накройте минуты на 3 влажным полотенцем,чтоб они отдохнули,но можно этого и не делать.

Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью.Не жалейте ни смеси ни зелени,чтобы пампушки не были сухими.

Они получаются безумно ароматными и вкусными,особенно к горячему борщу

Приятного аппетита!

[Мушляндия]

Спасибо за рецепт! Будем пробовать!