[Маргоша13]

Сегодня варила харчо, использовала ткемали своего приготовления. Как же все-таки вкусно Универсальный соус, подходит ко всему, делаю его уже наверное лет 30, если не больше

Сообщение отредактировал Маргоша13: 20 Октябрь 2016 - 23:29

[Валерьянка]

У нас сегодня цыпленок и картофель. И суп грибной с белой фасолью ( сама вырастила)

Прикрепленные файлы

•  20161020_144315.jpg (451,16К)
  Количество загрузок:: 0

[адва]

goi, А можно попросить рецепт ткемали, а то в интернете их столько... Алычи на даче в этом году уродилось много.

[goi]

1кг слив (вес очищеннных слив)
3 ст.л. сахара (если слива сладкая, то по вкусу)
1 ст.л. соли (я добавляю сначала чайную, потом по чуть-чуть и пробую)
3 головки чеснока
по 1 пучку свежего укропа и кинзы (в этот раз не положила)
1 шт. красного горького перца (длинный такой, не очень острый)
1 ч.л. молотого кориандра или хмели-сунели (обязательно)

У слив удалить косточки. Всё перемолоть на мясорубке. На дно налить 100 г воды. И варить 15 минут, помешивая. Разлить по стерильным баночкам и закатать.
Можно сливы проварить, пробить блендером, довести пюре до кипения и закатать.

P.S. Если слива сладкая, то сахар можно не добавлять, а добавить ст. ложку уксуса 9%.
Если косточки удалить сложно, то проварить целые сливы с 0,5 стакана воды и протереть в дуршлаге.

А вообще, интересующий рецепт ищем в поиске по ключевому слову. Третий раз выкладываю.

Сообщение отредактировал goi: 21 Октябрь 2016 - 13:04

[irga]

veronika (20 Октябрь 2016 - 22:03) писал:

irga, А рецептиком зефира не поделитесь?Очень актуально!

Вот здесь посмотрите тему про зефир http://forum.say7.info/topic36913.html ,пропорции у меня такие-
Пюре — 250 гр.
Сахар — 250+475 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Агар-агар — 8-9 гр.
Вода — 150 мл.
Яичный белок — 1 шт.
чтобы не возиться с яблоками,я купила яблочное пюре агуша и уварили его до большей густоты.Н а самом деле ве не так сложно,как может показаться)))

[veronika]

irga,
Спасибо!Яблоки стали массово портиться,а зефир-это идея!

[Валерьянка]

Драники

Прикрепленные файлы

•  20161021_145954.jpg (448,24К)
  Количество загрузок:: 0

[Шуня]

Помидорки-да.... Фантазия моя не на шутку разгулялась.
Я смотрю,твои голопопики питаются получше тебя Я про мясо.

[Lady Euphoria]

Ириш. (21 Октябрь 2016 - 19:43) писал:

Была сегодня на рынке
ШУНЯ, смотри какие помидоры для твоих фантазий

20161021_185701.jpg
Лена Миндаль, купила я край на стейк, у нас по 350 рублей на рынке на Вешняковской улице

20161021_165304.jpg
Мяско, детишкам-котишкам

20161021_165628.jpg
И огромные креветки с Дальнего Востока. правда фото, не отображают реального размера и качества

20161021_164510.jpg

20161021_164545.jpg

Блин,креветок захотела))))

[Маргоша13]

Купили вчера на рынке сало из Липецка, вкусное такое и капуста по-грузински готова, в живую она бордового цвета

[Ириш.]

Холодец, выключен

Первый раз увидела вчера на нашем рынке перепелки домашние. Именно у того человека у кого я беру мчсо
Взяла на пробу пару штук
По сравнению с МЯСНОВ, они не такие дохлые

[Ириш.]

МараМия, Мариныч, рыночные перепелки оказывается, по сравнению с магазинными земля и небо

[МараМия]

Ириш.,
Ну так!!! Конечно!

[Раиса]

Ириш., Удивляюсь все время,что где то есть хорошая дальневосточная рыба,креветки огромные,а у нас в городе,ничего подобного нет ,видимо,из Приморья,все мимо нас транзитом...
И перепелок искала на ДР,вообще нигде нет,говорят,"не сезон"!
Креветки,рыбу,морепродукты,продают китайские,замороженные(вымороженные),где "живого мяса",уже не сыскать!

Сообщение отредактировал Раиса: 23 Октябрь 2016 - 06:01

[Jakie]

Ириш., Маргоша13, Валерьянка, девочки, ну вы чего-то разошлись! Я в ауте! Делайте мне искусственное дыхание, а то я слюной подавилась!

[Ириш.]

Раиса,Рай, но где то же, должно у вас продаваться, на каких нибудь из рынков хотя-бы?
У нас таких креветок нет в магазине, но вот на этом рынке в коробках по 1 и 5 кг , есть настоящие и разного калибра

Сообщение отредактировал Ириш.: 23 Октябрь 2016 - 10:26

[Раиса]

Ириш., На рынке то есть,но цены не доступные (я мимо прохожу не глядя,потому как очень люблю морепродукты)... Да и то,много рыбного,продается "реанимированного" за такие деньги! Мало же берут у них из за цен... На прод.базе,бывают сахалинские креветки в коробках,но мелковатые,на мой взгляд,там есть нечего,и тоже дорогие!

[Валерьянка]

Jakie (23 Октябрь 2016 - 08:38) писал:

Ириш., Маргоша13, Валерьянка, девочки, ну вы чего-то разошлись! Я в ауте! Делайте мне искусственное дыхание, а то я слюной подавилась!

У меня трое мужиков. Если не кормить-меня сьедят

[МараМия]

Ириш.,
А у нас в магазине хвостов так и нет. Говорят, что у нашего магазина не тот формат))).

[Маргоша13]

Печенье из теста, которые многие используют для торта "Муравейник".