[Not_Net]

an_nushka (20 Сентябрь 2016 - 11:01) писал:

дамы, выручайте)
Думала, достала из морозилки говяжье сердце (хотела салат сделать из него), а оказалось это кусок говядины(((
Что можно приготовить??? Гуляш, бефстроганов - не вариант. Мои не едят тушеную говядину. И котлеты тоже не вариант.
Сложно... я обычно только первое из нее готовлю, ну либо стейки из мраморной. Поэтому в ступоре.

Предложу рецепты одной из моих любимых форумчанок на этом сайте-Матильды.
У неё именно акцент на салатах, человек с фантазией, в блюдах всегда изюминка какая-то присутствует.

Приведу ссылки на некоторые её рецепты:

Салат "Сомбреро"

Салат "Грёзы тёти Розы!"

Салат "Лига чемпионов"

Салат "Алёнушка"

Салат "Домашний"

В целом всё вариативно, можно нафантазировать собственный салат)

У самой же Анастасии Скрипкиной тоже есть салаты с говядиной, меню сайта очень удобное, вот: Салаты с говядиной

Сообщение отредактировал Not_Net: 20 Сентябрь 2016 - 11:48

[goi]

an_nushka,
Вы ее просто сварите. Подольше варите до мягкости. Часть оставьте в суп (харчо например).
А остальную порезать на порционные кусочки. В форму смазанную маслом уложить слой отварной картошки в мундире (почистить), мясо, поперчить, обжаренный лук. Залить сметаной с яйцом, посыпать сыром и запечь минут 20 до румяной корочки.
Или блинчики с мясом. Тоже хорошо: и первое и второе. Ну, или все те же слоеные пирожки из готового теста.
Если кусок небольшой, в Ольвье порезать.

Сообщение отредактировал goi: 20 Сентябрь 2016 - 19:51

[an_nushka]

Damascena, Not_Net, точно!!! Я ни разу не готовила салаты с говядиной. Обычно курица, индейка, либо субпродукты. Попробую обязательно.

goi, Ольга Ивановна, благодарю, что откликнулись на Ваши рекомендации больше и рассчитывала. Как всегда просто и вкусно. Муж оценит запеканку 100%
Сделаю салатик и второе-горячее а на первое у меня суп-лапша с домашней курочкой и яйцом уже готов

Спасибо за идеи

[Кириллова]

Думала-думала, что на ужин готовить. Коллега подсказала - куплю селедку вкусную малосольную и картошку пожарю. Муж "догонится" бутербродами с грибной икрой

[goi]

Mindal,
Тесто беру разное: Звездное, Черемушки, Семейные секреты. Мне больше дрожжевое нравится.

[Mindal]

an_nushka, можно отбить и обжарить в двойном кляре . Первый слой яйцо + мука , второй слой тертый на крупной терке лук с панированными сухарями . Быстро и вкусно , мясо сочным получается . На гарнир что угодно , плюс салат или просто тарелка овощей с зеленью.

[citrovedma]

Салат из сведей капусты с имбирем и заправкой из масла нерафинированного+рисовый уксус
Картофельное пюре с подливкой из телятины с овощами. Свежие домашние овощи.

Прикрепленные файлы

•  20160920_190531.jpg (647,24К)
  Количество загрузок:: 0
•  20160920_190722.jpg (702,98К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Может быть кому интересно, если кто то живёт рядом
Лефортовский рынок м. Площадь Ильича
Беру там уже не в первый раз очень вкусный Сулугуни по цене 450руб.за кг.
Привозят его со Смоленска вместе с молочкой, там у них Грузинский цех (так мне говорила продавец)
Покупала там как то Хачапури и именно продавец меня отвела за руку и показала этот сыр
Хачапури пекут именно с этим сыром
Сегодня купила целую головку, разрезала и 3 части закинула в морозилку

[Ириш.]

Кто знает, можно ли в мультиварку поставить горшочек?
Насмотрелась Ваших фото с горшочками и тоже захотела, но духовкой я не пользуюсь, а вот в мультиварке приготовила бы

[Ириш.]

Вчерашний, покупной Хачапури

[Ириш.]

Начала готовить без помощи
Печенку и сердечки нутрии с картошкой на программе - тушение







В горшочек влезло очень много, хватит на двоих или на 2 раза одной

[Jakie]

Ириш., рассказывай как получилось? Потому что я подумала, что сама бы в сухую мультю ставить побоялась бы.

[Ириш.]

Jakie, я налила в мультю пару стаканов воды

Сообщение отредактировал Ириш.: 21 Сентябрь 2016 - 18:41

[Jakie]

Ириш., и как, стоило танцев с бубнами или можно было обойтись без горшочка?

[Un_Dina]

Я видела рецепты, где в мульте тушат мясо в фольге на режиме Выпечка, у кого-то есть такой опыт? Не поняла нужна ли вода.

Сообщение отредактировал Un_Dina: 21 Сентябрь 2016 - 18:47

[Ириш.]

Jakie (21 Сентябрь 2016 - 18:45) писал:

Ириш., и как, стоило танцев с бубнами или можно было обойтись без горшочка?

А какие там танцы с бубнами? Закидала все в горшочек (только картошка должна быть на дне) и усе
Из горшочка есть прикольно, не остывает, точнее даже кипяток Вот сижу и ем не спеша, думаю слопаю все

[Ириш.]

Un_Dina (21 Сентябрь 2016 - 18:45) писал:

Я видела рецепты, где в мульте тушат мясо в фольге на режиме Выпечка, у кого-то есть такой опыт? Не поняла нужна ли вода.

Как то застали меня в расплох с этим вопросом
Делала не один раз буженину в фольге. Кажется, что когда начинала эксперементировать, то наливала на дно чуток воды, а потом перестала наливать.
Но делала точно не на режиме Выпечка, а просто устанавливала в ручную время в зависимости от размера куска

[Un_Dina]

Ищу в гугле буэенина это когда буженина не удалась

Сообщение отредактировал Un_Dina: 21 Сентябрь 2016 - 19:44

[Ека 83]

Un_Dina (21 Сентябрь 2016 - 18:45) писал:

Я видела рецепты, где в мульте тушат мясо в фольге на режиме Выпечка, у кого-то есть такой опыт? Не поняла нужна ли вода.

Добрый вечер! Я делаю мясо , но не на Выпечке, а в чаше на пару. Мясо (обычно свинина) режу чуть мельче,чем как на шашлык, мариную в соли,специях.Тут дело вкуса. Оставляю на полчасика. Из фольки делаю плотные квадраты, сначала укладываю несколько кружков картофеля,сверху кольца лука и маринованное мясо.Все сворачиваю в конверт или закручиваю как бутончик цветка. И в чашу для пара.Это очень вкусно!Главное, не повредить конвертик,чтобы сок не вытек. Муж обожает это блюдо.Раньше делала его в духовке, но, в связи с диетическим питанием, заменила на пар. Фото сейчас нет, в ближайшем времени сделаю и выложу.
Мысо в фольге на Выпечке,уложенное в чашу давало очень много сока, получалось сухим. Но у меня мультиварка самая обычная,не позволяет выставить температурный режим. На Выпечке все очень пригорело. Прям с фольгой

[goi]

Запекаю пшенник.
Испекла шарлотку со своей антоновкой, корицей и ванилью. В тесто сметану добавляю. На запахи из соседней квартиры подтянулись внучка с зятем.
Еще очень нами любимое блюдо: филе куриное маринованное в яйце с соевым соусом. Стоит себе в холодильнике, а когда надо, обвалял в сухарях или муке и поджарил 5 минут. Тает во рту.