[сашура]

МараМия (16 Сентябрь 2016 - 16:42) писал:

А еще, если кто не пробовал, то очень рекомендую. Сухое из подвяленного винограда:
20160911_201420.jpg

Я сегодня не выдержала побежала в мяснов и купила бутылочку Действительно очень вкусное вино,а с козьем сыром вообще песня.

[МараМия]

сашура,
Так спою форум))).

[Давласта]

goi,у меня вопрос,ЧЕМ Вы отмываете руки после маслят.Это же жесть

[goi]

Давласта,
А почему мне вопрос? Я маслята никогда в жизни не чистила. Я вообще лентяйка и маникюр берегу.

[Давласта]

goi (17 Сентябрь 2016 - 21:11) писал:

Давласта,
А почему мне вопрос? Я маслята никогда в жизни не чистила. Я вообще лентяйка и маникюр берегу.

да потому,,что я Ваш совет по приготовке-переработке грибов взяла...помыла и поставила варить...думала,что Вы сталкивались с этим

Сообщение отредактировал Давласта: 17 Сентябрь 2016 - 21:31

[goi]

Давласта,
Понятно. Знаете, заморозка - самый надежный и щадящий способ консервации, еще и безопасно. Если место в морозилке есть, не ошибетесь.

[Давласта]

goi,опять спросить забыла,а Вы их резали,солили?А то я прям как были некоторые "блюдечками",так и поставила

[goi]

Давласта,
Когда грибы перебираю, чищу, сразу режу средними кусочками, не очень мелко, но и не крупно. Чтобы сразу и на жаренку или жульен. Солю после закипания примерно как суп.

[Давласта]

goi,спасибо,я помню,моя бабушка всегда делала грибную икру,а бывало,что просто прокрученные через мясорубку,отваренные морозила,вот и спросила...резать или нет

[goi]

Давласта,
Когда идет заготовка в промышленных масштабах, крутить на мясорубке - дополнительная нагрузка. Зимой достал пакетик и делай что хочешь, можно и икру.

[citrovedma]

Ilshat, на 3кг кабачков 100гр чеснока, 2шт горького перца, 5-6 болгарских перцев, 200гр сахара, 200гр уксуса, 2ст ложки соли, 1 литр томатного сока

Кабачки почистить, семена вырезать(по желанию, но я вырезаю) нарезать кубиками или дольками
Чеснок измельчить, перец горький мелко порезать или измельчить в блендере. Болгарский перец порезать. Все смешать в кастрюле, залить соком+ соль/сахар.довести до кипения и варить 15мин. Затем добавить уксус и еще 5. Выключить,разложить по банкам и закатать


П.с я чеснок+зелень+горький перец делаю. В блендере

[Ilshat]

citrovedma, спасибо! Конечно, уксус 9%? Надо попробовать.

[goi]

Аура,
Мусака очень красивая и румяная. А нас научите, пожалуйста.

[Аура]

goi, ой
Я ,наоборот, всем вашим советам следую))))
Очень просто:
- баклажаны разрезать языками и обжарить, - картофель тоже обжариваем,
- фарш обжаривать с луком и помидорами( можно добавить немного вина), специи по вкусу и ложку молотого мускатного ореха,
Затем все собираем: слой картофеля, слой баклажан, фарш, потом опять баклажаны, картофель и заливаем соусом бешамель , сверху посыпать тертым сыром.
Можно по желанию и между слоями сыр посыпать))
Форму в духовку и до румяной корочки)))

[citrovedma]

Ilshat (18 Сентябрь 2016 - 04:12) писал:

citrovedma, спасибо! Конечно, уксус 9%? Надо попробовать.

Да, 9 процентов который

[Цыганочка]

Потушила картошку с индейкой и томатами.

[goi]

Сегодня суп харчо, буженину запекала мужу на бутерброды на работу брать и дети заказали кальцоне.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (551,7К)
  Количество загрузок:: 0

[Cathy Lyutaya]

goi, ну до чего же красивая она у Вас! В пекарнях почему-то пирожком делают, и бледную всегда. Ваша лучше!

Сообщение отредактировал Cathy Lyutaya: 19 Сентябрь 2016 - 00:25

[goi]

Cathy Lyutaya,
Катюша, спонтанно вышло. Тесто готовое слоеное дрожжевое, много сыра, сырое яйцо+ желток (белок на смазку), порезать 4 ломтика ветчины, пара зубчиков чеснока. Печь минут 20. Края придавила вилочкой.

Сообщение отредактировал goi: 19 Сентябрь 2016 - 01:23

[Cathy Lyutaya]

goi, Ольга Ивановна, Вы чуткая женщина! Я хотела спросить, как изготовить, да постеснялась, что такой простой вещи не знаю. А Вы сразу и рецепт! Спасибо!