[goi]

Ноэль,
Вот прям рада с ценителем поделиться! Не в духовке!!!
3 баклажана крупно режем и отвариваем в сильно соленой воде 7 минут. В дуршлаг и под легкий гнет (тарелка и банка с водой).
Луковицу порезать по-восточному (вдоль пополам и вдоль), посыпать сахаром и полить разведенным уксусом на время приготовления.
Мелко порезать 1 вкусный помидор.
Заправка: пучок кинзы, пара зубчиков чеснока, раст.масло.
Все смешать и оставить настояться.
Расписала подробно, а готовиться 15 минут.

[natklem]

goi, О! Спасибо за рецепт! Я тоже обожаю баклажаны! Обязательно попробую так сделать!

[Ноэль]

goi, Ольга Ивановна, спасибо!
Помню Ваши различные рецепты баклажан (у нас их на рынках называют "синенькие")" с красным луком, помидорами. Те, которые крупно резанные пластинками и обжаренные.

[goi]

Ноэль,
Этот рецепт тоже замечательный по простоте приготовления и тонкости вкуса.
Еще этот хороший: http://forum.say7.info/topic76431.html Очень удачный.

[Ириш.]

Сегодня получила посылку из Сочи
Пока распаковывала, запах шёл на всю квартиру.
Прислали свежую лаврушку, Адыгейскую соль, приправы, аджику, ткемали жёлтое и красное







А ткемали идёт к рыбе и мясу или ещё с чем можно кушать?

[Ириш.]

[Кириллова]

Девочки! Мне муж привез в среду 10 мешков грибов (опята) я сутки с ними валандалась. Грибной икры литров 12 получилось, 8 литров маринованных опят, кг. 10 отварила и заморозила. Я - герой

[ЮСу]

Кириллова, Ой Настя как здорово!..(представляю как ты с таким количеством "запарилась" )..Для меня это самая вкусная зимняя заготовка..

[Кириллова]

ЮСу, я чуть живая, у меня болит спина и ноги, и такое ощущение, что меня били

[goi]

Кириллова,
Зато какое подспорье зимой! Для меня опята самые вкусные грибы. А какой из них жульен!

[ЮСу]

Кириллова, Верю.. Держись..но это стоит того..

[Lana]

Кириллова, вот это объемы

По дороге домой с дочкой купили 20кг арбуз. Приехали домой промокшие, замерзшие и вместо горячего чая "добились" холодным арбузом.
Обложились горячими собаками - отогреваемся

А это виновник

[Olelykoe]

goi, Ольга Ивановна, спасибо! Очень актуальный рецепт
Жарить лень, а тут как раз угостили синенькими!

[goi]

Olelykoe,
На здоровье. На соль пробуйте, может надо досолить.

[Шуня]

Ириш. (15 Сентябрь 2016 - 21:48) писал:

А ткемали идёт к рыбе и мясу или ещё с чем можно кушать?

я ткемали только с конфетами не ем,хотя я просто не пробовала она со всем хороша!!!!!!к мясу,рыбе,птице,овощам..
натушила целый казан овощей,буду худеть.. до вечера...

[Ириш.]

Собралась делать салат, но видимо погорячилась
У меня ещё пол холодильника холодцом забито
Но с другой стороны, испортятся продукты купленные на салат

[xiu87]

goi (09 Сентябрь 2016 - 10:10) писал:

Not_Net,
Это молдавское блюдо, даже скорее прием. Перцы или гогошары и только красные обжарить на раст. масле половинками минуты по 2 с каждой стороны, присолить, выключить, посыпать рубленым чесноком и полить разведенным уксусом. Накрыть крышкой настаиваться.

А я сделала к вечеру пятницы слоеный салат с курицей и грибами, но спрятать не успела.

Также вместо гогошар можно взять и баклажаны,тоже очень вкусно.

[citrovedma]

Ириш., ткемали вкусно практически с люьым блюдом) ням


А я плов решила приготовить

[МараМия]

Not_Net,
Я баклажаны никогда не чищу (кожица очень полезна) и не замачиваю. Всего-то готовки пять минут. Хоть тушить, хоть запекать. Никакой горечи нет.

[Lana]

Ириш. (16 Сентябрь 2016 - 13:29) писал:

Собралась делать салат, но видимо погорячилась
У меня ещё пол холодильника холодцом забито
Но с другой стороны, испортятся продукты купленные на салат

Ир, ну ты же понимаешь, выход один - не отходить весь день от стола обидно будет, если продукты пропадут