[qwe]

пользуясь временной свободой (дочь улетела с дедушкой в Сочи, муж после отпуска на работе наяривает), должна была с подругой ужинать в кафе
Но подруга заболела
Поэтому ужинаю дома- сделала овощное рагу из кабачков, баклажанов, патиссонов, картошки, и приправила острым перцем. Мне вкусно
Смотрю "Орел и решка, - пока там ничего вкусного не съели

[Мушляндия]

qwe (23 Август 2016 - 20:41) писал:

А что в банках?

А в банках желтая алыча и кабачки( получается компот со вкусом" ананаса")

[goi]

Лагманчик.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (479,52К)
  Количество загрузок:: 0

[Кириллова]

на ужин потушу куриные ножки с малосольной капустой, чтоб на 2 дня хватило (я очень на это надеюсь )
вчера так смешно вышло, утром достала размораживаться свиные антрекоты (я была в этом уверена), пришла с работы - ба, разморозились свиные ребра, очень жирные почти без мяса. Ну а что делать? Приправила, да пожарила Правда есть было почти нечего. Зато красиво оформила с бальзамическим соусом и сделала салат из овощей, муж ночью искал что пожрать можно еще

[МаринаМ]

[quote name='goi' timestamp='1472004029' post='1040749']
Лагманчик.
Доброго утра. А как Вы лагманчик делаете? Мне вот такой же надо научиться готовить. Сын просит. Я по рецептам сделаю, все не то. Можно коротко. Что-за чем и сколько примерно, в процентном соотношении. И когда. там же еще и макароны. Короче у меня красиво никак не получается. То жидко, то густо. Нет предела совершенству. а сейчас прям его время. Может побалую сынульку.

[TATYANA73]

Яичницу с грибами , овощи.

[goi]

МаринаМ,
Делаю лагман, как научили еще в студентах друзья из Бишкека (раньше Фрунзе). Правда, лапшу сама не тяну, готовую покупаю, она так и называется лагманная. Отвариваю и в дуршлаг.
Обжариваю поочередно мясо, лук, морковь соломкой, сладкий перец, зеленая редька (обязательно), картошка. Когда картошка готова, добавляю томатную пасту, соль, молотый перец и чесночные стрелки (сейчас не было, чесночку побольше). Добавляю воду, чтобы покрыть и тушу до готовности мяса. Да, забыла зиру. Непременно.
Ошпарить лапшу, разложить по пиалам (косушкам) и залить мясной подливкой (важа). Сверху посыпать кинзой и чесноком.
Все резать соломкой, не тереть, делаю очень быстро, дольше писАть.

Пропорции:
Мясо 0,5 кг
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Перец 1 шт
Редька 1 шт
Картошка 2 шт (часто заменяю баклажанами)
Паста 1 ст л
Чеснок 1 головка

Сообщение отредактировал goi: 11 Октябрь 2018 - 23:45

[МаринаМ]

goi (24 Август 2016 - 11:45) писал:

МаринаМ,
Делаю лагман, как научили еще в студентах друзья из Бишкека (раньше Фрунзе). Правда, лапшу сама не тяну, готовую покупаю, она так и называется лагманная. Отвариваю и в дуршлаг.
Обжариваю поочередно мясо, лук, морковь соломкой, сладкий перец, зеленая редька (обязательно), картошка. Когда картошка готова, добавляю томатную пасту, соль, молотый перец и чесночные стрелки (сейчас не было, чесночку побольше). Добавляю воду, чтобы покрыть и тушу до готовности мяса. Да, забыла зиру. Непременно.
Ошпарить лапшу, разложить по пиалам (косушкам) и залить мясной подливкой (важа). Сверху посыпать кинзой и чесноком.
Все резать соломкой, не тереть, делаю очень быстро, дольше писАть.

Пропорции:
Мясо 0,5 кг
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Перец 1 шт
Редька 1 шт
Картошка 2 шт
Паста 1 ст л
Чеснок 1 головка

Правильно поняла. Начинаем обжаривать в кастрюльке. И в таком порядке, просто докладываем овощи. Редьку, после того как первый раз сделал лагман, добавляю теперь всегда, если делаю мясо с овощами. Очень редька мне нравится с мясом. Спасибо!

[Каролина]

Lana, спасибо, что упомянули о топлёном твороге. Купила, очень вкусный!

[goi]

МаринаМ,
Я делаю в невысоком казанчике. Да, все правильно поняла. Редька именно зеленая д.б.

[notice]

на поздний ужин жареная капуста с чесноком, запеченные куриные ножки и овощи. вкусно
 image.jpeg (533,51К)
Количество загрузок:: 0

[qwe]

Суп-пюре из кабачков, помидоров, морковки и картошечки
А мужу сделала греческий салат и пожарила картошку

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (465,8К)
  Количество загрузок:: 0

[Кириллова]

qwe, Лен! Напиши пож.как суп варила и сколько чего надо

[Lana]

Каролина (24 Август 2016 - 18:13) писал:

Lana, спасибо, что упомянули о топлёном твороге. Купила, очень вкусный!

Эт не я упоминала, чесслово
Топленый творог чистым есть не могу, только вперемешку с обычным и не часто.

Зато из топленого молока у меня самый любимый домашний йогурт - ем и остановиться не могу. Уже стала делать в баночках по 400мл - могу в один присест схомячить в одно лисо перепробовала тучу вариантов - этот лучший.
А еще, он мне почему-то энергии придает. Когда лень за что-то браться, вместо приема пищи наворачиваю такую баночку и... держите меня семеро

Йогурт из топленого молока
Молоко топленое, лучше ультрапастеризованное - всегда однородная консистенция - 1 упаковка
Актимель без добавок - 1 или 1,5 баночки
В духовку на 40 градусов. Для йогурта допустимо 38-42 градуса.
По хорошему, нужно не меньше трех часов, но духовка стала перегревать. Держу 2,5ч, выключаю, через 30мин вытаскиваю. Как остынет, в холодильник. Там еще чуть плотнее становится.
Нормально получается просто в баночках на солнце. Только более жидко. В мультиварке не понравилось. Знаю, еще в термосе делают.

Пока не было духовки с температурой от 30гр, делала в йогуртнице

Сообщение отредактировал Lana: 27 Август 2016 - 14:15

[qwe]

Кириллова (25 Август 2016 - 04:52) писал:

qwe, Лен! Напиши пож.как суп варила и сколько чего надо

Всё на глаз. Больше всего кабачков, меньше всего моркови. Сварилось когда, наливаю ложку оливково масла и взбиваю блендером
Можно из любых овощей варить.

[Кириллова]

qwe, ты на бульоне варила или на воде?

[МараМия]

Ура!!! В магазине появился инжир. Мой любимый салат. Наслаждаюсь.
 20160825_120441_HDR.jpg (415,51К)
Количество загрузок:: 7

[МараМия]

Каролина,
Про творог писала я ))).

[Каролина]

МараМия, Пардон, Марина!
Спасибо.

Сообщение отредактировал Каролина: 25 Август 2016 - 12:27

[Маргоша13]

Йогурт из топленого молока
Молоко топленое, лучше ультрапастеризованное - всегда однородная консистенция - 1 упаковка
Актимель без добавок - 1-1,5 баночки

А топленое молоко 1 упаковка, это 1 литр? А актимель, это 1-1,5 такие маленькие бутылочки которые? И эти баночки прямо в духовку ставите?

Сообщение отредактировал Маргоша13: 25 Август 2016 - 12:46