[Lana]

Mindal,

[Kuk]

Нашла свое старое фото плова (потому извиняюсь за качество), рис мистраль индика голд вот уже лет 5 готовлю только с ним, рис рассыпчатый получается. Правда я воду добавляю на глаз и варю в чугунном котелке, а не мультиварке, потому всегда держу руку на пульсе с рисом. Остальное все по классике 2 вида зиры, кориандр, барбарис, шафрановая вода, чеснок целиком и острый перец тоже целиком.

Прикрепленные файлы

•  IMG_4216.JPG (667,27К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Вот
Но воды нужно было 1:1

[МараМия]

Что всех на плов пробрало??? Я очень ответственно отношусь к плову. В мульте не делаю. Всё по правилам. Поэтому ну очень редко.

[Lyuda]

Ириш. (18 Август 2016 - 16:33) писал:

Вот
Но воды нужно было 1:1

Я когда делаю в мультиварке, то мерными стаканчиками отмеряю только сухой рис. Воду лью, чтобы рис на два пальца покрывала. Всё получается.

[Ириш.]

Lyuda, если бы я налила ещё больше воды,чтобы она ещё и рис покрыла, то точно бы была каша

[Kuk]

Ириш., Это еще от сорта зависит сколько воды, когда белый басмати варю, то беру меньше воды и варится он быстрее - минут 20, если пропаренный длиннозерный, то воды уходит много как раз как пишет Lyuda, на два пальца рис должна покрывать и варится около 40 минут. Потому в идеале выбрать один сорт и из него делать плов постоянно.

[Галина]

Хи-хи! у меня тоже сегодня рис на гарнир. Не плов!!!, а просто отварной рис, обжаренный с овощами -лук, морковка, болгарский перец, чеснок, приправы

[Ware a]

Ириш. (18 Август 2016 - 18:46) писал:

Lyuda, если бы я налила ещё больше воды,чтобы она ещё и рис покрыла, то точно бы была каша

Ирина,я в мульте делаю 1:2.поавда на даче у меня сегодня только краснодарский круглый рис,поэтому жидковат.был бы длинный мистраль,был бы красавчег!и еще в мульте испекла бородинский хлебушек.

Прикрепленные файлы

•  IMAG1579.jpg (548,61К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMAG1590.jpg (491,18К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMAG1587.jpg (498,58К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMAG1581.jpg (580,92К)
  Количество загрузок:: 0

[Viktoria t]

Поделитесь рецептом бородинского хлеба в мульте
Вчера два часа из жизни )и пельмешки готовы.Люблю их поджарить слегка)

 IMG_20160818_172534.jpg (374,16К)
Количество загрузок:: 0

 IMG_20160818_173916.jpg (377,56К)
Количество загрузок:: 0

[Lyuda]

Ириш.,
Так, получается, что я лью даже больше чем один к двум? Нужно будет мультистаканами перемерить. А мне казалось, что меньше... Но у меня рис вбирает всю воду, рисинки отдельно получаются, не каша.

[Ware a]

Viktoria t, да все просто.я покупаю готовую смесь и выпекаю на мультеповаре с t140' около 40 минут.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (502,22К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (455,39К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (557,56К)
  Количество загрузок:: 0

[Кириллова]

Ware a, вот такой плов для моего семейства идеальный, а я люблю рассыпчатый. Вчера когда разогревали плов на ужин, муж опять гундел, что такой плов никто не делает, сегодня видимо мне тоже выслушивать придется
А завтра я хочу куру целиком в духовке запечь. Вот думаю как лучше сделать? Хочу, как Ольга Ивановна делает, на соли. Кто еще какой рецепт подскажет? Куру я всегда долго запекаю на 200 градусов, чтоб волокна аж рассыпались. Может еще внутрь ранеток запихать?

Сообщение отредактировал Кириллова: 19 Август 2016 - 05:47

[goi]

Кириллова,
Я по-разному делаю. Люблю просто посолить и в духовку, минут через 20 чуть водичкой полить, еще через 15-20 минут выделившимся соком. До румяной хрустящей корочки. Только курица должна быть хорошей, проверенной. Никаких специй не добавлять, они горят в этом случае.
Еще вкусно просто кусочками в кефире с чесноком запечь, только кефир не надо брать обезжиренный. Можно картошкой молодой обложить или овощами...

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (692,14К)
  Количество загрузок:: 0

[Lana]

goi, какая красота
И конечно же, столик

[МараМия]

Сынуля недавно проснулся и завтракает))):
 20160819_133915.jpg (319,82К)
Количество загрузок:: 0

[Мушляндия]

Лето!!!Кукуруза!!!!

Прикрепленные файлы

•  серьги 004.JPG (456,69К)
  Количество загрузок:: 0

[Скавье12]

Открыла тему и сразу пельмешки открылись, буду делать сегодня пельмешки, фарш есть, так что все на лепку пельменей.

[goi]

Сегодня на ужин просто навага, южные помидоры и АРБУЗ!

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (504,08К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (519,94К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 19 Август 2016 - 18:42

[Кириллова]

На зиму заготовила 3 баночки лечо, кура на соли в духовке, домашний кетчуп, перловка варится. На ужин наверно бульон сварю