[citrovedma]

Татьяна2612, домой приеду скину рецепт, но там по желанию либо шоколад добавляется либо какао. Вкусное варенье..ням

В духовке запекаю ребрышки с чесночном соусе, мясо со специями и сало в фольге с чесноком

Хотела закрыть варенье клубничное, базилик купила а бальзамический уксус забыла( завтра буду варить варенье теперь, когда куплю

[TATYANA73]

Мне видимо придётся скоро рыбу продавать, муж через день на Оке ( отпуск) , холодильник забит. Привозит по 10 - 17 кг

[Татьяна2612]

TATYANA73, TATYANA73, вот это да!!! Карасики классные! Через день свежайшая рыбка - завидую Чистить только наверное уже замучились

citrovedma, Спасибо . Буду ждать!

Сообщение отредактировал Татьяна2612: 13 Август 2016 - 19:20

[TATYANA73]

Татьяна2612, по большей части лещи крупные,плотва и еще забыла как называется))) Чистит муж,я не лезу .Таранку солит и т д, все на нем.Я если пожарить

Сообщение отредактировал TATYANA73: 13 Август 2016 - 19:23

[Irisss]

Сегодня делала куриную грудку вот по этому рецепту:
http://www.povarenok...es/show/130421/
Вроде просто, но как же вкусно! Нежнейшая получилась. И сразу после приготовления, и через несколько часов подогретая не хуже. Сфоткать забыла, в след. раз покажу))
Правда мне показалось, что масла многовато, взяла почти в три раза меньше.
И арбуз купила, больше ничего и не хотелось)

[qwe]

Ходили с дочкой, мужем и родственником за грибами
Набрали много лисичек, сыроежек, подберёзовик и парочку белых
Я сварила грибной суп из подберёзовиков и белых , родственница нажарила лисички и сыроежки. Вкусно! А главное приятно - сами добыли себе пропитание

[citrovedma]

Татьяна2612, я варю так: на 3кг слив 1.5 сахара(если кислые, если сливы нормальные то 1-1.2 кг сахара и пакетик желфикс), сливы засыпаю сахаром, как дадут немного сока ставлю на медленный огонь и вврю минут 15-20. Потом добавляю 150 грамм шоколада горького или 100 грамм какао, засыпаю 100 грамм орехов(иногда больше,по желанию-настроению). Как вскипит выключаю и разливаю по баночкам

По вкусу напоминает чернослив в шоколаде

Еще очень понравилось варенье из клубники с бальзамическим уксусом и мятой/базиликом

1кг клубники
1кг сахара
0,5 лимона
2ст л бальзамического уксуса
пару-тройку веточек мяты
пару-тройку веточек базилика(фиолетового)

Ягоды клубники мою,обсушиваю,засыпаю сахаром, выжимаю лимонный сок, добавляю бальзамический уксус и листики мяты-базилика. Оставляю на ночь до полного растворения сахара.
Потом проварить на медленномй огне 25-30минут. разлить по банкам и закрыть вкусно. Очень вкусно и не приторно. А главное из-за мяты и базилика необычный аромат. С чаем зимой нямка
Еще вкусно когда проварию если добавить 100гр белого шоколада(но тогда сахара на 200гр меньше)

Сообщение отредактировал citrovedma: 13 Август 2016 - 22:22

[Маргоша13]

citrovedma, у Вас как всегда очень интересные рецепты Беру на заметку, спасибо

Сообщение отредактировал Маргоша13: 13 Август 2016 - 23:06

[Glashona]

citrovedma, подскажите, пожалуйста: сливовое варенье варить 15-20 мин от момента закипания или начала готовки? Очень интересный рецепт, захотелось повторить.

[Маргоша13]

citrovedma, а пакетик желфикс для желирования? Это обязательно?

[citrovedma]

Glashona, от момента закипания
я сейчас чаще всего варю в мульте на режиме суп
Маргоша13, неа, я просто делаю как джем почти, если без желфикса то сахара чуть больше надо(на 3кг слив 1.5-2кг сахара) зависит от слив и предпочтения сладости . и сироп жиде будет. Но сироп очень ъорошо в выпечку идет и для напитков. Я и с ним, и без него делаю.

Сообщение отредактировал citrovedma: 14 Август 2016 - 00:26

[Татьяна2612]

citrovedma, спасибо большущее

Обязательно попробую. Хорошо, что без сливочного масла, как то не хотелось его класть

[citrovedma]

Татьяна2612, я делала с маслом и из 7 банок 4 пропали( и если честно мне на вкус не очень понравилось, для меня без масла лучше

Сообщение отредактировал citrovedma: 14 Август 2016 - 00:44

[Маргоша13]

citrovedma, а варенье Вы консервируете или оно так стоит?

[citrovedma]

Маргоша13, обычно закатываю железными крышками часть, а часть вакуумными и храню в холодильнике

[Lana]

На завтрак творог с ягодами и любимый домашний йогурт из топленого молока


Попробовала новый творог. Понравился - настоящий сухой, на сырники будет хорош. Покупала в супермаркете "Сити" на Мичуринском проспекте. Молоко "Чабан" тоже отличное

[OBond]

Я вообще очень молочку из Нальчика люблю! Ещё очень понравились их творог 18% и масло сливочное " Горянка ".

[Lana]

OBond, я бы и внимания не обратила, но рано утром в магазине покупательница огорошила. Я взяла какое-то молоко, она таким грозным голосом: "Поставьте на место". Я растерялась, обратно ставлю. Она мне: "Чабан хоть раз попробуйте - настоящее из Нальчика. Только его и будете брать". Уже несколько дней добрым словом ее поминаем всей семьей. Пробовали только творог и молоко - супер

[Шуня]

Перчики фаршированные рыбьим фаршем с рисом и сливками из топленого молока.
Оказалось очень даже сьедобно)))

[citrovedma]

Шуня, необычное сочетание..точнее непривычное. Но выглядит вкусно