[Mindal]

Галина, Галочка, не просто неплохо , а прекрасные оладушки получились!! Пышные и румяные !!
Кальмары начиняю по-разному . В этот раз куриным мяском впополаме с грибами обжаренными с лучком, чесночком , специями в сметанке . Делаются тоже быстро , очень вкусно получается.

[Шуня]

А меня и в гостях поставили к мартену(((Пирог с капустой и рыбной консервой даже сфоткать не дали ладом.А пиццу успела

[Шуня]

Lana (07 Август 2016 - 21:21) писал:

Mindal, совести у Вас нет - такие картины на ночь глядя
Я пару дней назад повесила купальник на дверцу холодильника... креплюсь, так сказать, из последних сил, а тут такое

я вот даже не знаю,что мне нужно повесить на дверь холодильника,чтобы не есть на ночь
шестиместную палатку что-ли......Мне сейчас просто восьмиместная впору,чуть плечики приподнять только...

Сообщение отредактировал Шуня: 10 Август 2016 - 21:57

[Mindal]

Шуня, Лена! Ого , такая аппетиновкусная пицца с пирогом!!! Так ярко и сочно и начинки не пожалели ! )) красота! Тут хоть палатку , хоть холодильник из дома выкидывай , а невольно насмотревшись вкусностей пойдешь искать чтобы в рот закинуть !))

[Jozephina_G]

Что вы творите со своими оладьями? Как унять слюну?
Я кремень - испеку не раньше воскресенья и с утра.

[Lana]

Mindal, сделала баранью ногу, как Вы советовали

Правда, чуть с приготовлением поэкспериментировала.
Пока никто не написал совета, я ее натерла горчицей и в вакуумный контейнер поставила в холодильник.
Потом вспомнила, что в духовке есть функция не опробованная с термощупом. Деньги плОчены - надо пользоваться Нашла во встроенном меню "Баранья нога с термощупом", духовка написала "долить воды 400мл в резервуар".
Натерла ногу перцем, кориандром , зирой, сумахом и солью розовой. Воткнула щуп и в духовку. Готовила она на 180гр, но очень мало по времени, наверное, минут пятнадцать и запищала "готово" я подумала, что термощуп глючит и решила ногу вскрыть - поглазеть.


После включила не надолго функцию "Турбо-гриль". Мясо как раз внутри еще чуть дошло, но осталось нежнейшим.
Сфотографировать не успела - смели в минуту
Это было просто невероятно вкусно и нежно Ради такого сказочного вкуса раньше ходила в один ресторан, заказывала каре ягненка и недоумевала - как же они это делают??? Вот сейчас получился тот сказочный вкус настоящей баранины. Состав специй - идеальный. Вы - Гений!

[Mindal]

Lana, Ланочка , очень рада, что блюдо удалось! Набьете руку и и барашек станет для ваших любимым блюдом !)) У нас в семье все любят баранинку. Я ее и в виде кипрско-турецкого клефтико делаю , варю, тушу в горшочках с овощами , запекаю, гриль и шашлык на даче. Спасибо вам за комплимент! Засмущали!
Планшет , гад, так корежит слова !)) Исправила.

Сообщение отредактировал Mindal: 11 Август 2016 - 12:28

[роби]

Mindal (11 Август 2016 - 12:24) писал:

Lana, Ланочка , очень рада, что блюдо удалось! Набьете руку и и барашек станет для ваших любимым блюдом !)) У нас в семье все любят баранинку. Я ее и в виде кипрско-турецкого клефтико делаю , варю, тушу в горшочках с овощами , запекаю, гриль и шашлык на даче. Спасибо вам за комплимент! Засмущали!
Планшет , гад, так корежит слова !)) Исправила.

А брать нужно переднюю ногу барашка или заднюю? они даже по цене разные)

[Mindal]

роби, я лично беру для запекания задние ноги . Задняя часть подойдет и для бараньих стейков .
Кореечка хороша для жарки . Обычно на предварительно разогретую сковородку с оливковым маслом кладу несколько очищенных долек чеснока , веточку маленькую розмарина и тройку горошин крупных душистого перца . Главный нюанс не пережаривать специи! Лишь только дать им немного раскрыть свой аромат , особенно чеснок ! Ибо пережаренный чеснок может испортить вкус мяса. Далее специи ложкой собираю со сковородки и выбрасываю, а на ароматном маслице жарю быстро мясо . Солю и посыпаю красным свежемолотым перцем в конце жарки .

Прикрепленные файлы

•  IMG_3866.JPG (499,81К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

Задняя нога лучше, она более мясистая, мне так кажется

Сообщение отредактировал Маргоша13: 11 Август 2016 - 16:31

[МараМия]

Ведь не хотела никуда выходить))), только в аптеку))).
Итог: перепробовали колбасу разную из лося, бобра и т.д.-выбрали из косули ( очень вкусная), потом по рыбе-купили селедку олюторскую ну и конечно акция-берешь три упаковки чипсов, платишь за две))). Не пожалели! Вкуснющая рыба. Ну и до кучи...хотела творог купить из топленого молока ( очень нравится), но появился с названием "детский" ( говорят, что не мешают, молоко из под одной коровы). По вкусу почти как из топленого. Сынуля заставил купить сыр после пробы( купили половинку). На одну такую фигульку уходит говорят 10 литров молока. Вот тебе и аптека...
 20160811_170732.jpg (365,72К)
Количество загрузок:: 0
 20160811_170639.jpg (464,18К)
Количество загрузок:: 0

[МараМия]

Mindal,
Так люблю баранину!!! Муж на дух не переносит. Не обмануть. Один раз вышло только с язычками. Приходится в ресторанах или раньше в командировки ездил, вот я отрывалась!!!

[Маргоша13]

Рыбные котлетки с салом, медом и жареным луком, объедение

[Mindal]

МараМия, а меня муж и подсадил на нее , да всех он подсадил , даже зятя который раньше фукал !)) На дачу едем и берем две ноги , а раньше одной обходились . Рядом дачи еще родственников и собираемся на ужин большой компанией , так баранина всегда первой в лет уходит , за ней осетр летит , а свиной шашлык , крылышки куриные , колбаски всякие остаются на следующий день на доедашки . Детвора даже баранину с удовольствием ест .
Творог из топленого молока и вообще топленое молоко обожаю . Давно что-то нигде не видела..

Сообщение отредактировал Mindal: 11 Август 2016 - 18:04

[МараМия]

Mindal, У меня и дитё любит баранину. А муж один " не в ногу". Чуждый элемент))).

[dolce-angel]

На ужин сырники запеченные в духовке, на твороге из топленого молока: с натуральной ванилью и ежевикой

Прикрепленные файлы

•  IMG_0925.JPG (541,44К)
  Количество загрузок:: 0

[citrovedma]

Хинкали

Прикрепленные файлы

•  20160811_182704.jpg (789,78К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

citrovedma,
Домашние?!!!! Или покупные? Если сама сделала, то прям упала и валяюсь! Мои самые любимые запрещенные блюда: мясо с тестом. Могу только так и питаться, но запрещаю себе всегда.

[citrovedma]

goi (12 Август 2016 - 00:12) писал:

citrovedma,
Домашние?!!!! Или покупные? Если сама сделала, то прям упала и валяюсь! Мои самые любимые запрещенные блюда: мясо с тестом. Могу только так и питаться, но запрещаю себе всегда.

Домашние
Начинку делала из баранина+оленина+кинза+немного грибов
И только приготовив и попробовав поняла что я накосячила....и забыла посолить поэтому был ещё соевый соус
П.с а все началось с того что осталась начинка для блинчиков...

Сообщение отредактировал citrovedma: 12 Август 2016 - 02:35

[Шуня]

citrovedma (11 Август 2016 - 23:14) писал:

Хинкали

хиииииииинкаааааалииииииии
вот это блюдо я люблю нежно и трепетно....