[milena]

Ириш. (23 Апрель 2016 - 11:30) писал:

milena, я и не знаю, что такое строганина Конечно не Северный

А терки ж я знаю что это такое и с чем их едят . У меня классическому рыжему набору более 20 лет, просто решилась сменить

Ирина, строганина - это практиески северный деликатес (Шуня-Лена подтвердит) Нельма, муксун - это наши северные обские рыбы.Вот скопировала:
Муксун - это крупная, довольно жирная и очень вкусная рыба, водится в Оби и притоках.Процесс приготовления очень прост.

Берём замороженную до каменного состояния рыбина размером "чем крупнее, тем лучше". Через 10 минут снимаем ножом кожу с рыбы. Потом начинаем резать кусочки.
Дальше поступаете на своё усмотрение.
Классический рецепт - это макать кусочки в смесь соли и чёрного перца. Неклассический - всё остальное. Кто-то берёт кетчуп, или аджику.

Или вот еще информации: http://www.fish42.ru/?page_id=161
Это действительно очень вкусно.

Прикрепленные файлы

•  894.jpg (19,67К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал milena: 23 Апрель 2016 - 19:45

[Ириш.]

milena, сырую есть?

[Ириш.]

А я второй кусок приготовила с овощами.
А через часок, догонюсь пироженкой
Первое так и не сподобилась сегодня приготовить. На завтра это занятие перенесла

[citrovedma]

milena, мммм строганина..ням)
Ко мне сейчас едет нельма)будет моя любимая строганина....и оленинка)


По теме, встретились с подругой, решили по магазинам пробежаться. В конце заказали роллы и съели их в машине на набережке

Прикрепленные файлы

•  20160423_180818.jpg (590,42К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал citrovedma: 23 Апрель 2016 - 20:41

[milena]

Ириш. (23 Апрель 2016 - 19:51) писал:

milena, сырую есть?

Да-да, сырую. А как семгу сырую едят? Нарезал (сырую) посолил, поперчил, часа три подождал (это минимум, а лучше сутки в холодильнике). Так и нельму. муксуна, разница в том, что эти рыбы едят свеженарезанными-наструганными. Вон и оленину также едят, как citrovedma-Александра написала.
А в роллах-суши рыба тоже сырая...

Сообщение отредактировал milena: 23 Апрель 2016 - 21:47

[citrovedma]

milena (23 Апрель 2016 - 21:45) писал:

Да-да, сырую. А как семгу сырую едят? Нарезал (сырую) посолил, поперчил, часа три подождал (это минимум, а лучше сутки в холодильнике). Так и нельму. муксуна, разница в том, что эти рыбы едят свеженарезанными-наструганными. Вон и оленину также едят, как citrovedma-Александра написала.
А в роллах-суши рыба тоже сырая...

подтверждаю рецепт) струганина это очень вкусно) многие когда ее делают добавляют можевеловую ягоду(няяям)
кстати ириш, в роллах нельма очень вкусно...но она прекрасна в любом виде)

Сообщение отредактировал citrovedma: 23 Апрель 2016 - 21:53

[Ноэль]

Ириш., вроде вот эти. Я их ела. У нас. На банкете. Супер, хоть я к сладкому ровно дышу:

http://golden-candies.ru/tovars/all

[goi]

Просто пироги. Сегодня с курицей и луком.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (609,49К)
  Количество загрузок:: 0

[Соната Лунная]

goi, Красивые пироги! И наверняка очеееень вкусные.
А я сегодня приготовила лососевые молоки по первому рецепту http://menu-doma.ru/...osevyx-ryb.html, без мультиварки в сковородке, на мой вкус лука можно побольше, и вместо зубчика чеснока я положила молодой чеснок вместе с вершками. Вкусно получилось.

[goi]

Соната Лунная,
К вечеру уже почти ничего не осталось.
Начинка куриное филе и лук поровну на крупной решетке мясорубки. Соль-перец-кориандр. Тесто готовое слоеное дрожжевое. Смазала кефиром и посыпала кунжутом. Короче, тем, что есть в каждом доме. Пекла минут 35-40. Муж, дети и внучка растаскали за вечер.

[Mystery]

goi, спасибо, Ольга Ивановна, за рецепт! Вроде и позавтракала только что, а все равно захотелось)
Сегодня же сделаю такие пироги.

[Кириллова]

Еще стерляди строганина очень вкусная.
В северной рыбе нет паразитов, их можно есть сырыми. Я люблю макать в маринад: 9% уксус, сильно перченый и соленый

[Кириллова]

Я вчера наконец-то наелась шашлыков. Это моя самая любимая еда) Мясо и овощи Я съела грамм 800 вот как я изголодалась за зиму

[Айша]

Ириш., Ира, эх, я прям жалею, что никак мне в Москву не выбраться, все не по пути как-то))) персонально для тебя бы привезла пирожные нашего местного хлебозавода, тут периферия, никто толком про них не знает, продаются в трех местах по городку. И больше их нигде нет. Ты б оценила, думаю)))

[Ириш.]

Айша (25 Апрель 2016 - 11:03) писал:

Ириш., Ира, эх, я прям жалею, что никак мне в Москву не выбраться, все не по пути как-то))) персонально для тебя бы привезла пирожные нашего местного хлебозавода, тут периферия, никто толком про них не знает, продаются в трех местах по городку. И больше их нигде нет. Ты б оценила, думаю)))

Все равно СПАСИБО Танюш за заботу о моей "фигуре"
Ты на фото покажи, я хоть так заценю

[Соната Лунная]

goi, Спасибо за рецепт!!!!!

[Айша]

Ириш. (25 Апрель 2016 - 11:27) писал:

Все равно СПАСИБО Танюш за заботу о моей "фигуре"
Ты на фото покажи, я хоть так заценю

После Пасхи купим, покажу фото)))
а так - помнишь из советских времен бисквитные пирожные с масляным кремом за 22 копейки? сверху где гриб с шляпкой из печенья "Ленинградское", где розочки просто - розовые, желтые... листики зеленые... бисквит сочный, пропитан сиропом, что ли. Еще пирожное "картошка", тоже сверху листик или розочка из масляного крема. Вот наш хлебозавод, похоже, их по тем ГОСТам и делает

[Кириллова]

Лещ горячего копчения

[Блюбель]

Кириллова,Настя, тебе ( твоей фигуре) мяско полезно очень! Тоже люблю мясо, папа приучил, а муж как то спокойно к нему дышит. Начинается дачный сезон-привет шашлыкам и рыбке!
Айша, Наш хлебокомбинат тоже до сих пор наборы делает с этим маслянным кремом.
Эх, "картошечка"- выросли на ней)

[notice]

у меня сегодня на ужин курочка по рецепту Ольги Ивановны (в кефире с чесноком), салат "щетка", морковка по - корейски