[Ириш.]

Сейчас поем и буду жаловаться

[Ириш.]

dolce-angel, посмотрела цены в Моремане не... даже пробовать заказывать хоть разок за столько не буду!
citrovedma, в мбокс цены вполне приемлемые. даже совсем не дорогие. Если точно вкусно-то как нибудь попробую заказать.
И даже на Пекинскую утку можно разориться. Но на МОРЕМАН ни за что

[Ириш.]

Lana, Жалуюсь тебе , в первую очередь!
Включила гриль и ушла в комнату мерить давление. дверь на кухню закрыла, чтобы Рамзик не прыгнул на горячий гриль.
Захожу обратно и подумала, что гриль уже просигналил о нагреве (горел фиолетовым цветом) . Подождала секунд 30 и заложила кусок мяса.
Индикатор загорелся белым цветом и больше его не менял. Из этого сделала вывод, что рано закинула мясо.
Ничего лучше не придумала. как минут через 5 вытащить кусок.
Так , что оценить его правильность приготовления в связи со сложившейся ситуацией не могу.

Мясо было совсем не сухое, внутри чуть не прожаренное. Но возможно это зависит от самого мяса? Оно не совсем хорошо жевалось и попадались жилки

Вот мое первое , некудышнее приготовление стейка

Сообщение отредактировал Ириш.: 12 Апрель 2016 - 02:01

[dolce-angel]

Ириш. (12 Апрель 2016 - 01:42) писал:

dolce-angel, посмотрела цены в Моремане не... даже пробовать заказывать хоть разок за столько не буду!
citrovedma, в мбокс цены вполне приемлемые. даже совсем не дорогие. Если точно вкусно-то как нибудь попробую заказать.
И даже на Пекинскую утку можно разориться. Но на МОРЕМАН ни за что

У них (в Моремане) в прошлом году (сейчас не знаю), была постоянная акция 20% на заказы во вторник, причем заказать можно на любой день.
Кстати, там стоимость оправдана, роллы в два раза больше по размеру, чем обычно. И начинки больше, чем риса. Попробовать стоит, но другие после них не захочется(((

[Ириш.]

dolce-angel, Да, там была акция 20 % , но купить по акции за 650 , вместо образно 850 это круто! Да и веса большого я там не увидела. вес в среднем 140 и 180 гр. и некоторые 200

[Ириш.]

[citrovedma]

Ириш., в мбокс я переодически заказываю, чаще в пекинской(т.к заказываем еще и саму утку)
в моремане кстати да, роллы вкусные и мидии

Сообщение отредактировал citrovedma: 12 Апрель 2016 - 12:48

[Елена Прекрасная]

Кстааааати, а подскажите, специалисты по вкусностям, что из мидий лучше приготовить и как?

[an_nushka]

Елена Прекрасная, ООО, мидии- это весчь)))
Самые вкуснючие, на мой вкус, запеченные в створках со сливочно-чесночным соусом

[Елена Прекрасная]

an_nushka, вас-то я и ждала . Как раз за сливками собиралась. А створки где-то в пути потерялись, голые были мидии, замороженные. Как я поняла, готовить их нужно 5-7 минут, не больше, да?
А салатики какие-нибудь подскажете?

[an_nushka]

Елена Прекрасная, хаа))) значит голенькие
Такие лучше разморозить естественным путем (т.е. в холодильнике оставить на ночь), хорошо промыть и обжарить с чесночком пару минут (боюсь, 5-7 минут это слишком долго). Очень вкусный теплый салатик может получиться с обжаренными мидиями: руккола (куда ж без нее) + помидорки-черри + все что угодно по вкусу ( и болгарский перец можно добавить, и наструганный тонкими пластинками твердый сыр, и кедровые орешки и лук полукольцами, и пр.) и заправить все это дело бальзамическим уксусом с оливковым маслом.

[Lana]

Ириш., я с грилем совсем недавно тоже лопухнулась - отвлеклась и не слышала сигнала. Захожу - лампочка горит фиолетовым, думаю, уже сигналило. Фиг. Оказалось, когда просигналит, лампочка потом плавно мигает. Ир, фсё зависит от мяса. Можно было бы предположить, что оно пережарено, но ты пишешь, что было сочное. Думаю, мясо - фигня. Тем более жилки попадались. Мы вчера решили купить на пробу филе ножек индейки. Готовили одновременно в гриле филе ножек и грудок… небо и земля. Грудки - наисочнейшее чистое мясо Тот же фарш индейки из мяснова на гриле тоже сухо. Из него только суп с фрикадельками нра.

Про роллы меня никто не спрашивал... Года три назад решила сделать сама. Название интернет-магазина, где брала инги не помню, но из их продуктов получалась такая вкуснотень… все тануки отдыхают. В конце обленилась и не крутила ничего, а просто резала и делала в виде салата - отвалбашки. Для себя сделала вывод, что дело в сырье. Если найду координаты магазина и себе куплю и здесь оставлю. Пробовала только в одном, может, остальные - тоже гуд.

dolce-angel (11 Апрель 2016 - 21:25) писал:

Запекаются птички)

Навеяло

[dolce-angel]

Lana (12 Апрель 2016 - 16:00) писал:

Ириш., я с грилем совсем недавно тоже лопухнулась - отвлеклась и не слышала сигнала. Захожу - лампочка горит фиолетовым, думаю, уже сигналило. Фиг. Оказалось, когда просигналит, лампочка потом плавно мигает. Ир, фсё зависит от мяса. Можно было бы предположить, что оно пережарено, но ты пишешь, что было сочное. Думаю, мясо - фигня. Тем более жилки попадались. Мы вчера решили купить на пробу филе ножек индейки. Готовили одновременно в гриле филе ножек и грудок… небо и земля. Грудки - наисочнейшее чистое мясо Тот же фарш индейки из мяснова на гриле тоже сухо. Из него только суп с фрикадельками нра.

Про роллы меня никто не спрашивал... Года три назад решила сделать сама. Название интернет-магазина, где брала инги не помню, но из их продуктов получалась такая вкуснотень… все тануки отдыхают. В конце обленилась и не крутила ничего, а просто резала и делала в виде салата - отвалбашки. Для себя сделала вывод, что дело в сырье. Если найду координаты магазина и себе куплю и здесь оставлю. Пробовала только в одном, может, остальные - тоже гуд.



Навеяло

точно))

[Lana]

Усё, нахомячилась и даже не лопнула
Несмотря на внешне сухой вид, грудка индейки очень нежная и сочная

[Ириш.]

Lana, я что то не поняла
филе ножек и грудки это и то и то индейка?
вкусно и то и то или что то вкуснее?

[Lana]

Ириш., Ир, всё индейка. Ножки покупала первый раз (дочка уговорила) - фигня. Грудка всегда хороша и сочнее грудки курицы. На фото - прям галета сухая, а в жизни, вполне себе нежная.

Прикупила в Мяснове стейк самый дешёвый. Раззадорила ты меня экспериментами наверное, послезавтра буду готовить.
216г - примерно 180р.

[enotnaya princessa]

Дамы, добрый вечер. Я в этой теме новичок: и в топике, и в кулинарии.
Купила мультиварку, по рецепту из прилагавшейся книги приготовила мраморный кекс. Заранее прошу прощения у эстетов, если испорчу кому аппетит, но после окончания времени приготовления открыла мультиварку, и кекс сдулся за доли секунды. Превратился в плоский блин( В книге рецептов изображён красивый высокий кекс.
А у меня вот такая лепешка, как на фото.
Делала строго по рецепту и рекомендациям в книге.
Может быть, кто-нибудь даст совет, как быть в следующий раз, чтобы кекс не оседал?
Советы из разряда "кулинария не твоё" давать не надо. Так получилось, что это первый опыт.

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (521,91К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал enotnaya princessa: 12 Апрель 2016 - 22:48

[citrovedma]

enotnaya princessa, я всегда оставляю остыть в мультиварке,не опадает тогда

[enotnaya princessa]

citrovedma, спасибо!
Попробую в следующий раз оставить медленно остывать в мультиварке. Надеюсь, поможет)

[Ириш.]