[Елена Прекрасная]

Вчера для дочек впервые испекла творожные сочни. Такие вкусные оказались, попробовала, каюсь.
 P1060395.JPG (34,62К)
Количество загрузок:: 0

[Yelena]

Мы ужинали печеным палтусом, сладким картофелем и фасолью на пару. Ребенок не любит фасоль, но обожает рыбу. Муж не любит рыбу, но часто просит фасоль, а я все привыкаю к сладкому картофелю! Так и живем))

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (585,51К)
  Количество загрузок:: 1

Сообщение отредактировал Yelena: 16 Март 2016 - 08:05

[Ириш.]

Yelena, сладкий картофель это как ?

[Yelena]

Ириш., Это корнеплодный овощ такой - здесь его любят очень. Полезный зараза, но специфический: как будто клинового сиропа добавили в наш картофель.

[Маргоша13]

Ириш. (16 Март 2016 - 08:34) писал:

Yelena, сладкий картофель это как ?

Это такой сорт "сладкого картофеля", называется батат. У нас он тоже продается мне кажется, в дорогих супермаркетах.

Сообщение отредактировал Маргоша13: 16 Март 2016 - 09:38

[Раиса]

Елена Прекрасная, Какие красивые и аппетитные! А можно рецептик нам сюда?

[Раиса]

Вчера,поздно вечером(скорее,ночью) ,сильно болела голова(забыла поужинать) ,несмотря на поздний час(сова я),поела ,через пол часа,забыла,что у меня болело,а говорят,вредно есть на ночь!

Скрытый текст

Обычно,без Спазмалгона,боль не проходит,теперь,прежде чем принимать обезболивающее,попробую есть!

Сообщение отредактировал Раиса: 16 Март 2016 - 09:51

[Ириш.]

Маргоша13 (16 Март 2016 - 09:34) писал:

Это такой сорт "сладкого картофеля", называется батат. У нас он тоже продается мне кажется, в дорогих супермаркетах.

Ой да ну его если дорогой
За картошку ещё переплачивать!
Я думала сладкий это с сахаром

[Ириш.]

Съела развесной йогурт. Что ела, что не ела
Надо еще чем нибудь дожраться

[an_nushka]

Из-за проблем со здоровьем не соблюдаю пост. Просто не могу много сейчас готовить, учитывая потребности всех членов семьи, поэтому готовлю то, что едят все.
Сегодня сделала домашние колбаски/сосиски из индейки ну и салат из того, что было в холодильнике
 image.jpeg (585,98К)
Количество загрузок:: 0

[natklem]

an_nushka, а ты сама готовишь колбаски? Не с полуфабриката? Я купила набор колбасника но пока не могу решится сделать домашние колбаски - уж больно сложно, времени нужно много, а его пока нет.

[an_nushka]

natklem, Наташ, это очень просто, на самом деле.
У меня вот такой наборчик был сегодня.
 image.jpeg (589,85К)
Количество загрузок:: 0
 image.jpeg (611,53К)
Количество загрузок:: 0
Фарш приготовила, напихала туда, аккуратно, лишь бы не порвалась оболочка ( она когда намокаю т от фарша, становится очень нежной). Фарш из чего угодно. Я туда что только не добавляю. Даже куриные с грибами как-то делала. Специи, чеснок, болгарский перец. Вкуснее, когда фарш мелко-рубленый, но и через мясорубку отлично. Много не нарубишь, если спешишь))) потом обжариваю на сухой антипригарной сковороде со всех (обязательно для красоты) сторон, а потом в духовку, время в духовке зависит от того, какое мясо использовалось.
Я полуфабрикаты никогда не готовлю. Боюсь если честно. Я готовлю все сама. Магазинному не доверяю.

[natklem]

an_nushka, Ань, а натуральная оболочка при жарке не лопнет? Сколько надо жарить и потом в духовке держать? Я видела другой рецепт , там только в духовке, но с переменной температурой.

[an_nushka]

natklem, я редко готовлю по рецептам. Поэтому вообще не заморачивалась на этот счет. Методом научного тыка приходила к результату)))
Оболочку покупаю всегда разных фирм. Какая под руку подворачивается, такую и хватаю. И лопались они у менятолько в том случае, если перестараюсь с наполнением. Приспособления такие не во всех наборах попадаются, иногда просто оболочка и все. И пихать приходится руками. Вот по опыту скажу, что в фарш яйцо не добавляю, лишняя влага не к чему там, она как раз и размягчает оболочку.
На сковороде обжариваю просто для румяного слегка цвета, чтобы они не были бледно серыми, совсем некрасиво. А потом в духовку минут на 20.
И только если совсем диетические колбаски готовить из куриной грудки или индюшачей, то туда обязательно надо добавить яйцо и тогда коллагеновую оболочку точно нельзя использовать, только пищевую пленку и их варить, естественно, а не жарить.

[natklem]

an_nushka, Ань, поняла, спасибо! А в духовке на какой температуре готовить? 220 или поменьше?

[an_nushka]

natklem, я выставляю 180. Но тут важный момент-у меня электроплита

[natklem]

an_nushka, спасибо, Ань! У меня тоже духовка электрическая, надеюсь все получится.

[an_nushka]

natklem, Наташ, удачи)))

[qwe]

Винегрет. Слабосоленая чавыча. Чёрный хлеб

[Un_Dina]

Захотелось овощей до трясучки, побежала в магазин, вуаля - рататуй! Эх, маловато помидор на мой вкус.