Цикламеновый альдегид — это ароматическая молекула, которая используется в мыле, моющих средствах, лосьонах и парфюмерии с 1920-х годов. В 1965 году, Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) предоставила ему статус общепризнанного безопасного (GRAS) и одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для использования в пищевых продуктах в Соединенных Штатах. Совет Европы (1970 г.) включил цикламеновый альдегид в список допустимых искусственных ароматизирующих веществ на уровне 1 ppm.

Цикламеновый альдегид не встречается в природе и получается перекрестно- альдольной конденсацией куминового альдегида и пропионового альдегида с последующим гидрированием в присутствии катализатора.

Впервые разработанный Givaudan и хранившийся в секрете в течение многих лет, этот материал был впервые произведен в 1919 году. В отличие от многих альдегидов он стабилен в большинстве сред, а его субстанциональность делает его очень полезным. Он не такой крепкий, как большинство насыщенных алифатических альдегидов, но его лучше всего использовать в разбавленном виде.

Cyclamen Aldehyde — ландышевый, легкий цветочный, цикламеновый, свежий, ревень, затхлый, зеленый, сладкий, ароматный, диффузный, мощный, цветочно-зеленый, цветочно-стеблевой, овощной, огуречный, дынный, липовый, ландыш, сиреневый, зелено-цветочный.

Основные синонимы:
2-метил-3-(п-изопропилфенил)пропиональдегид; 3-(4-пропан-2-илфенил)бутаналь.

Описание и примечания по использованию: мощный и универсальный аромат описывается как: цветочный цикламен, свежий, ревень, липовый цвет и зелень. Впервые разработанный Givaudan и хранившийся в секрете в течение многих лет, этот материал был впервые произведен в 1919 году. В отличие от многих альдегидов он стабилен в большинстве сред, а его субстанциональность делает его очень полезным. Он не такой крепкий, как большинство насыщенных алифатических альдегидов, но его лучше всего использовать в разбавленном виде.

Арктандер описывает его как «диффузный и мощный цветочно-зеленый, цветочно-стеблевой запах с ярко выраженными овощными нотками огурца и дыни. В целом напоминает запах цветущей липы. Широко используется в парфюмерии для получения цветочных эффектов, свежих зелено-цветочных верхних нот (с стойким ароматом). Полезен в сирени, лилии, пионе, магнолии, цветке апельсина, альпийской фиалке и т. д. Хорошо сочетается с иононами и всеми нотами розы».

Бедукян говорит, что это «ценный парфюмерный материал, обладающий запахом, напоминающим цикламен, ландыш, сирень и т. д. В природе он не обнаружен и является исключительно лабораторным продуктом. Цикламеновый альдегид широко используется в соединения типа ландыша и во многих других композициях, где желателен сладкий, цветочный характер.Он более стабилен, чем гидроксицитронеллал, и имеет более сильный запах, хотя ему несколько не хватает тональности последнего.В отличие от гидроксицитронеллаля, обладает высокой устойчивостью к щелочам и не раздражает кожу. Это мощный одорант для мыла с умеренно хорошей стабильностью в мыле и моющих средствах. Большие количества используются в ландышах и других цветочных смесях, но чрезмерное употребление дает эффект резкого запаха. Не обесцвечивается. Высший гомолог (лилиал) более стабилен и имеет более мягкий, хотя и менее интенсивный запах в мыле и моющих средствах.

Ссылки: