Сальвия стройная, или шалфей великолепный (лат. Salvia elegans) – многолетнее растение из семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae). В природных условиях произрастает в Мексике и Гватемале, имеет форму небольших вечнозелёных кустов высотой от 80 до 120 см. Он населяет мадрианские и мезоамериканские сосново-дубовые леса на высоте от 1800 до 2700 м.

Описание:
Salvia elegans ананасовый шалфей имеет трубчатые красные цветы и привлекательный аромат листьев, похожий на запах ананаса. Он производит многочисленные прямостоячие листовые стебли высотой до 150 см и цветет поздней осенью. Красные цветы привлекательны для колибри и бабочек. В высокогорных лесах умеренного пояса в центральной Мексике ананасовый шалфей оказался одним из трех наиболее посещаемых колибри видов. Растение короткого дня. Сезон цветения в Мексике начинается с августа; дальше на север он может не зацвести до поздней осени, а если не будет мороза, то может зацвести до весны.

Сорт «Медовая дыня», имеющий в листьях тот же ананасовый аромат, зацветает рано летом, а не осенью.

Salvia Elegans мандариновый шалфей вырастает примерно до 60-90 см в высоту, имеет бронзовые края листьев и цитрусовый аромат. Цветет летом.

Выращивание:
При выращивании ананасовый шалфей вырастает до 1,2–1,5 м в высоту, при этом корни уходят под землю, образуя большой комок. Бледные желто-зеленые листья с прожилками и покрыты тонкими волосками. От шести до двенадцати алых цветков растут в мутовках, с длинным соцветием, которое распускается постепенно и в течение длительного периода времени. При сильном морозе растение отмирает до земли и отрастает следующей весной. Ананасовый шалфей был введен в садоводство примерно в 1870 году.

Фитохимия:
Эфирное масло S. elegans состоит в основном из кофейной кислоты и ее производных, таких как розмариновая кислота и сальвианоловая кислота, а также флавонов.

Использование:
Листья и цветы S. elegans съедобны. Растение используется в традиционной мексиканской медицине, особенно при тревоге и гипертонии.
Листья и цветы сальвии стройной используются в качестве приправы. Их можно добавлять в различные напитки, и салаты. Выращивать ее можно как в саду, так и в качестве комнатного растения.

Ссылки: