Скларен - это дитерпен, содержащийся в листве Podocarpus hallii.

CAS Number: 511-02-4

Химическая формула: C20 H32

Молярная масса: 272,476 г · моль -1

Тип запаха: древесный

Описание запаха: 1,00% в дипропиленгликоле. Мощный зеленый терпеновый древесно-амбровый мускатный шалфей землистый теплый.

Матвей Юдов (Фрагрантика):
Существуют два омонимичных скларена, два совершенно разных вещества, абсолютно по-разному устроенные и по-разному пахнущие. Первый скларен - это дитерпен встречающийся в шалфее и некоторых других растениях (туя западная, подокарп, или ногоплодник). Он обладает зеленым шалфейно-скипидарным запахом.

Есть и другой скларен - в этом веществе есть циклододекановое кольцо, что роднит его с такими душистыми веществами, как амбервуд (про профиль название говорит само за себя), тримофикс, альдамбр с мускусно-альдегидным запахом раскалённых камней в бане, древесные лоренокс и мадрокс, землисто-анимальный мускусный мускоген (цикл из 12 атомов - это пограничное значение, макроциклические кетоны и лактоны с бóльшим числом атомов как правило обладают мускусным профилем). Поскольку этот скларен ещё и оксазол, то он обладает не только мускусно-металлическими, но и древесно-пряно-зелеными, действительно напоминающими шалфей (от лат. Salvia sclarea - шалфей мускатный) - это делает скларен идеальным материалом для необычно фужера.

Скларен (его можно рассматривать как производное оксазола, оксазолы в свою очередь на карте запахов расположены где-то между оксимами и тиазолами, последние категорически необходимы в создании помидорной ботвы, васаби, грибов, орехов и т.п.; подобные вещества используются в микроколичествах).

Ссылки: