Профессия винного сомелье всегда восхищала Филипа Биркхольца. При сопровождении каждого блюда правильным вином и пояснении, почему именно это вино рекомендуется, у него возникло желание созидать для парфюмерного мира, так он стал парфюмерным сомелье. В непринужденной и тихой атмосфере он встречает гостей и отправляет их в персональное ароматное путешествие, чтобы найти свой аромат.
В своих путешествиях по миру Филип Биркхольц постоянно черпает новое вдохновение для историй о своих ароматах. Вместе с известными парфюмерами он воплощает эти истории в классической коллекции и рассказывает их через искусство аромата во флаконе.