Ирон - химическое вещество класса монотерпеновых кетонов.


Представляет собой группу метионионных одорантов, используемых в парфюмерии, полученных из масла ириса, например, корень ириса. Наиболее коммерчески важными из них являются:

(-) - цис-γ-ирон, и
(-) - цис-α-ирон
Ирон формируется путем медленного окисления тритерпеноидов в сухих корневищах ириса разновидности Iris pallida. Ирон обычно имеет сладкий цветочный, ирисовый, древесный, иононовый запах.

Ссылки: