Мало кто из любителей знает «в лицо» чёрную малину. Многие привыкли, что словом «малина» обозначаются только красные (или жёлтые) ягоды, а подобные, но чёрные плоды считаются ежевикой. На самом деле созревшая малина всегда имеет вид сочного напёрстка, надетого на плотную ось и легко снимающегося при сборе. При этом цвет её может быть разным – красным, белым, жёлтым, оранжевым и густо-чёрным. Ягоды ежевики ни с каких осей не снимаются – каждую можно сорвать только целиком, поскольку сочное плодоложе срастается с остальными частями.
Необычный цвет чёрной малины заставляет некоторых дачников думать, что перед ними гибрид малины и ежевики. Такие гибриды существуют, но их ягоды больше похожи на ежевичные.
Распространен старинный сорт Кумберленд. Ценится он за относительно высокую зимостойкость, красивую форму куста с изогнутыми побегами, покрытыми серебристым налётом.

Ягоды у чёрной малины сладкие, без кислоты, плотной консистенции.

В парфюмерии: нота носит фантазийно-собирательный характер , синтезируется из синтетических материалов, из-за невозможности дистилляции фруктов ввиду высокого содержания воды.

Ссылки: