Сильфий - давно вымершее растение семейства Зонтичные.

Сильфий, или лазер (др.-греч. σίλφιον, лат. silphium, silpium, laser), растение рода Ферула (Ferula), семейство Зонтичные. По внешнему виду сильфий был похож на другие растения этого рода. Высушенный млечный сок сильфия тоже назывался по-латински laser, а также laserpicium, lasarpicium или laserpitium.

Изображения сильфия на монетах разных веков очень похоже на Ferula tadshikorum.

Сильфий рос на территории современной Ливии и широко использовался в Древней Греции и Риме. Описанный историками и врачами, сильфий стал легендарным растением.

Сильфий представлял для греков и римлян большую ценность. Он считался даром Аполлона и продавался на вес монет — серебряных денариев. Юлий Цезарь в начале гражданской войны взял из общественной казны, наряду с золотом и серебром, приблизительно полтонны сильфия.

Сильфий был наиболее важной статьёй экспорта для Киренаики и для её столицы Кирены. Он изображался на киренских монетах и был единственной данью, которую жители страны платили римлянам.

Использовался для лечения множества болезней и различных ритуалов.

Возможно, сильфий как биологический вид в Киренаике вымер, и скорее всего, это объясняется хищническими заготовками и (или) неконтролируемым выпасом скота. Впрочем, некоторые исследователи полагают, что сильфий — это Ferula tingitana L., произрастающая в северной Африке, которая, однако, отличается от Сильфия своими свойствами.

Ближайший известный аналог сильфия как пряности и лекарственного растения — асафетида (Ferula assa-foetida L.), родом из Ирана и Афганистана.
Она используется, например, в кришнаитской кухне вместо лука и чеснока, поскольку, согласно учению кришнаитов, они, как и мясо, относятся к гуне невежества. Асафетида была известна древним римлянам. Она называлась так же, как и сильфий из Киренаики, но считалась всего лишь его неполноценным заменителем. Судя по свидетельствам Диоскорида, киренский сильфий был менее острым на вкус и по запаху.

В парфюмерии аккорд сильфия был впервые воссоздан брендом Stora Skuggan в аромате Silphium.

Аромат : в парфюмерии ,ввиду исчезновения, не используется. Нота имеет фантазийный характер с использованием зеленых акцентов растений семейства зонтичные ( предположительно асафоэтиды, даваны и гальбанума).

Ссылки: