
Как и зрелый миндальный орех его употребляют в пищу. Чаще всего в Турции , где его марте и апреле ( в это время в Турции начинается сезон Чаалы - Зеленого Миндаля) , всюду продают зеленую Чаалу./ Çağla.
Местные жители макают ее в соль и употребляют в пищу. Косточки внутри плода нет, она еще не сформирована.
Вкус зелёного миндаля напоминает ревень с ярким зеленым вкусом и лимонными оттенками.
Аромат : пряный зеленый, с слабыми оттенками орехов.
Ссылки: