Лакричный корень и изделия из него распространились по берегам Средиземного моря, на Ближнем Востоке и в Азии ещё с древности .

Первоначально лакрицу использовали в качестве лекарства, внутреннего и наружного. В 1200-х годах на юге Европе из корня лакрицы начали варить вытяжку...
Превращение лакрицы в лакомство произошло в Англии, в конце 1700-х годов, когда лакричную вытяжку догадались и научились смешивать с сахарным сиропом и с мукой. А в Финляндию лакрица и лакричные конфеты пришли в 1920-х годах и сразу завоевали народную любовь как недорогое и полезное натуральное лакомство. Финны придумали лакричные водку и ликёр, которые вначале не были оценены, и вернулись в продажу только в 1995-м году и получили широкое распространение .

Финский ( и средиземноморский) лакричный ликер имеет крепость 26°. Изумительный напиток для уже повзрослевших гурманов. Производится из наилучшей солодки. Подается охлажденным. На вкус, похож на сладкую детскую микстуру от кашля с ярким запахом лакрицы.

В парфюмерии данная нота является полностью построенной на синтетических молекулах.

Ссылки: