Самой распространенной пряностью во всем мире по праву считается черный перец. Его активно используют в качестве натуральной добавки, улучшающей вкус и аромат практически любого блюда. А вот о его антибактериальных свойствах, предупреждающих пищевую интоксикацию, известно, пожалуй, не всем. Но даже на этом не заканчиваются ценные качества черного перца, он является превосходным сырьем для получения уникального эфирного масла с широким спектром целебных характеристик.
Натуральное масло черного перца активно используется в парфюмерной промышленности для придания ароматным композициям пикантных ноток. Чудный аромат масла черного перца нашел свое применение и в области кулинарии. Чай, кофе и другие разновидности напитков, горячие блюда, выпечка и домашние сыры приобретают поистине божественный вкус и аромат благодаря маслу черного перца.
Получают эфирное масло черного перца из высушенных и предварительно измельченных плодов многолетней лианы в процессе водно-паровой экстракции. Готовая маслянистая жидкость практически бесцветная, иногда с легким зеленоватым оттенком. При хранении масло слегка изменяет свой цвет и становится желтоватым. Эта способность позволяет легко определять свежесть продукта. Стоит отметить, что срок годности этого масла при соблюдении некоторых условий превышает пять лет.
Приобретая масло черного перца, особое внимание следует уделить латинскому названию продукта - Piper nigrum и его внешнему виду. Дело в том, что зачастую происходит некоторая путаница и под одним и тем же наименованием можно получить совершенно разную продукцию. К примеру, масло произведенное из ямайского душистого, красного или цейлонского высокого перца и даже недозревших плодов кукеба индийского перца. Отличить масла различных видов можно по вязкой и густой консистенции, более яркому аромату и острому вкусу или по зеленому оттенку и легкому запаху имбиря.
Натуральное масло черного перца обладает приятным ароматом свежесмолотой пряности с одноименным названием. Он очень мягкий и приятно согревающий. И хотя запах этого эфирного масла относится к категории средних летучих парфюмерных ароматов, в сочетании с более устойчивыми маслами он дает превосходный результат.

Полезные свойства
К разряду уникальных свойств масла черного перца относятся его гастротонические, геропротектные, антиоксидантные, обезболивающие, антицеллюлитные, эротизирующие, антидепрессивные и даже эйфорические качества. С давних пор эфирное масло черного перца применялось в восточной народной медицине в качестве целебного состава для лечения инфекционных заболеваний различного происхождения, в их числе холера, малярия, дизентерия и прочие пищевые токсикоинфекции. Интересно, что парфюмеры в давние века благодаря противоэпидемическим характеристикам масла черного перца были надежно защищены от возбудителей чумы.


ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЭМОЦИОНАЛЬНУЮ СФЕРУ
Эмоционально черный перец отличается комбинацией согревающего и стимулирующего воздействия. Это прекрасное масло для преодоления безразличия, апатии, холодности, побуждающее к действию, переменам, позитивным самовнушениям.
Считается, что перцовое масло придает смелость, помогает справиться с депрессией, плаксивостью, истеричностью, прогоняет утреннюю несобранность и слабость, позволяет настроиться на активную работу. Стимулирует умственную и нервную деятельность. Прекрасно подходит в качестве эфирного масла, успокаивающего и придающего уверенность перед выступлением на публике.
Эротическое воздействие – также стимулирующее, прогоняющее бессилие и холодность, несущее шарм и энергичность.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Лечебные свойства у перцового масла выражены в большей мере, чем психоэмоциональные и косметологические.

• Это прекрасное эфирное масло для лечебного массажа, которое устраняет скованность, позволяет достичь более глубокого расслабления и обладает снимающими спазмы и мышечную боль свойствами (но только при минимальных концентрациях, ведь в больших дозировках перцовое масло вызывает раздражение кожи при массаже).
• Отличный выбор для спортивного массажа: стимулирующее и поддерживающее мышечный тонус, использующееся против травм и растяжений, в терапии артрита и ревматизма.
• Согревающие свойства, вызывающие покраснение кожи и капиллярную активность эпидермиса, уместны при обморожениях и переохлаждениях.
• Черный перец – одно из эфирных масел, обладающих имунностимулирующим эффектом, который можно использовать в поддерживающей терапии, для ускорения выздоровления. В малых дозах способно сбивать самую высокую температуру.
• Оказывает тонизирующий эффект в комбинации со спазмолитическим при расстройствах кишечника. Как и пряность, эфирное масло стимулирует аппетит, устраняет чувство тяжести в желудке, активизирует метаболизм и усвоение пищи.
• Для эфирного масла характерны также токсиновыводящие и стимулирующие способности, оно купирует похмелье.
• В качестве мочегонного средства подходит для разового применения, при этом действие дополнено и стимулированием работы почек.
• Благодаря активизирующему влиянию на селезенку, черный перец ускоряет преодоление анемии, активизирует работу и других желез – надпочечников и половых желез.
• У масла выражен обезболивающий эффект при головной боли и мигренях и нормализующий эффект при спазмах сосудов, головокружениях, гипоксии, слабости, обморочных состояниях.

ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ
В косметологии полезных свойств масла из черного перца поменьше, но все они достаточно сильно выражены.
Это омолаживающее, с регенерирующим и лифтинговым эффектом эфирное масло, которое чаще все же принимается для решения серьезных проблем и нарушений, то есть для специального ухода, а не для ежедневного.
Это эффективное антицеллюлитное масло. Проявляя заживляющие свойства в комплексе с восстанавливающими эффектами, способно подсушивать герпес, уменьшать проявления вирусных и бактериальных дерматитов и угревой сыпи.
Перцовое масло прекрасно подходит и для ухода за волосами, способствуя уменьшению и прекращению их выпадения и укрепляя структуру волосяных фоликул и самого волоса.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПАРФЮМЕРИИ И КУЛИНАРИИ
С помощью масла черного перца вносят пикантные нотки в парфюмерные смеси, кроме того, его можно использовать и в кулинарии – для ароматизации напитков, чая и кофе, в выпечке, горячих блюдах, при приготовлении домашнего сыра.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Масло черного перца применяют очень осторожно, в пониженных дозировках, ведь его стимулирующее действие неразрывно связано с раздражением эпидермиса и слизистых, что может при высоких концентрациях привести к серьезным раздражениям и болезненным реакциям.
Масло при нанесении вызывает ощущение жжения, согревания, с покалыванием и неприятными симптомами, что является естественной реакцией и может длиться до 5 минут. Тест на чувствительность и аллергические реакции проводят обязательно, при этом выдерживая полный рекомендованный срок изучения реакций, ведь аномальное раздражение может проявиться и спустя многие часы.
Категорически нельзя использовать перцовое масло в течение всего срока беременности и в ароматерапии для детей до 3 лет. С осторожностью использовать его даже в маленьких дозировках нужно пожилым людям и при склонности к повышенному давлению.
Категорически нельзя применять масло черного перца при любых воспалительных реакциях и заболеваниях со стороны органов пищеварения.


ДОЗИРОВКИ
Черный перец – одно из тех эфирных масел, которые применяют исключительно в строгой дозировке, которую нельзя превышать даже на 1 каплю. Рекомендуемые концентрации масла:

• для внутреннего применения масло употребляют только при запивании очень кислой жидкостью – кефиром, томатным соком или подкисленной лимоном водой в объеме не меньше стакана, при этом масло смешивают в количестве от 5 до 7 капель с 100 мл. меда, соусов или варенья и употребляют смесь не больше 2 раз в день по 1 чайной ложке;
• для ароматизации помещений методом аромаламп на помещение площадью в 15 квадратных метров можно использовать 3 капли масла для первых процедур с возможным увеличением до 5 капель;
• для персональных аромакулонов ни в коем случае не используют больше 1 капли черного перца;
• для ингаляций, как горячих, так и холодных, используют также всего лишь 1 каплю масла. При этом длительность холодных ограничивают 2-3 минутами, а горячих – 4-5 минутами;
• для массажа на 10 мл основы с успокаивающими свойствами добавляют 3 капли масла в начале процедур и до 5 после пятой процедуры; такое же количество масла можно использовать и для растираний в той же концентрации;
• для аромаванн нельзя использовать больше 2-3 капель черного перца, при этом для сидячих ванн концентрацию понижают до 1-2 капель, а для ножных можно максимально увеличить дозировки до 4 капель, начиная с тех же 2;
• для компрессов, которые можно делать только теплыми, а не холодными или горячими, масло черного перца обязательно разводят в базовом (от 3 до 5 капель на 10 мл), при этом добавление в воду или спиртовые настои категорически запрещено;
• для полосканий достаточно 1 капли масла, разведенных в половине чайной ложки транспортного средства (сода, соль, мед) и затем тщательно смешанных со стаканом теплой воды;
• для обогащения косметических средств на 5 мл основы вводят всего 1, максимум 2 капли, а если готовят косметический лед – смешивают 3 капли с медом или сливками в количестве чайной ложки и лишь затем вводят в стакан воды;
• от выпадения волос еженедельно или 2 раза в неделю 3 капли масла черного перца вводят в 5 мл любого бальзама или базового масла макадамии, после чего втирают в кожу головы, укутывают в пленку и полотенце, выдерживают от 15 до 20 минут и смывают теплой водой.

Ссылки: