Печенье с миндалем или ароматом миндаля популярно в разных странах. Аромат миндаля придает печенью необычайный вкус, а молотый миндаль в составе теста придает рыхлость и рассыпчатость.
В парфюмерии: ноты печенья обычно формируются акцентами сандалового дерева,производными пиразина, сульфуролом с добавлением ярких миндальных и мальтоловых нот.