Катерина Каталани — парфюмер из Лондона. Она отточила свои навыки, получив степень по созданию ароматов и сенсорной оценке в знаменитом Институте парфюмерии Грасса в 2022 году. Имея семейное наследие, насчитывающее более четырех десятилетий в парфюмерной индустрии, включая ее бабушку и дедушку, управлявших парфюмерным отделом аптеки Ватикана более 20 лет, она привносит в свое ремесло богатство унаследованных знаний и опыта. Выросшая в окружении ароматов семейного ремесла, она глубоко ценила мастерство и тонкости парфюмерии. Теперь, будучи парфюмером в Floris London, Катерина продолжает создавать захватывающие ароматы, которые сочетают традиции с инновациями.

Какое ваше первое «ароматическое воспоминание»?
Мое самое раннее воспоминание об аромате — запах кожи моей бабушки. Во время ее трехмесячного пребывания в Италии воспоминание о ее мягком, шелковистом и мускусном аромате создает позитивное и успокаивающее воспоминание о безопасности и тепле моей юности.

Когда вы решили, что хотите стать парфюмером/создать свой собственный парфюм?
Мой путь в мир парфюмерии начался в очень раннем возрасте, когда мои бабушка и дедушка управляли парфюмерным отделом в Аптеке Ватикана в Италии. Я унаследовала их страсть к ароматам и помню запах коридоров, наполненных особым ликером, который монахи делали в подвале. Ликер, который моя семья пьет и сегодня! Я решила продолжить обучение по направлению «Разработка ароматов» в Грассе, эпицентре парфюмерного мастерства, прежде чем начать карьеру в этой невероятной индустрии.

Какие пять запахов в мире вам нравятся больше всего?
Итальянский и колумбийский кофе приносят мне утешение и радость; апельсиновый цвет напоминает мне о детстве в Италии. Свежескошенная трава, корень ириса и кардамон возвращают меня к дорогим сердцу моментам в Грассе.

Какой самый неприятный запах вы когда-либо чувствовали? (Честно!)
Определенно передозировка Calone в ароматах. Всякий раз, когда я чувствую эту ноту в аромате, у меня тут же морщится нос. Я считаю, что морские ароматы — одно из самых поляризующих направлений парфюмерии.

Какой аромат вы хотели бы создать?
Хотелось бы, чтобы я придумала «Fidji» от Guy Laroche. В нем есть эта свежая, элегантная атмосфера с цветочными и зелеными нотами, которые мне безумно нравятся. К тому же, это был любимый аромат моей мамы!

Чувствуете ли вы (как и мы), что это один из самых захватывающих периодов в истории ароматов из-за креативности, проявленной парфюмерами? Как вы думаете, почему?
Конечно! Это невероятно захватывающее время для ароматов. Парфюмеры действительно раздвигают границы творчества. С развитием технологий и растущим интересом к нишевым ароматам открывается целый новый мир возможностей. Люди жаждут уникальных впечатлений, и парфюмеры оказываются на высоте, смешивая миры парфюмерии и искусства, чтобы создавать инновационные ароматы, которые вдохновляют как никогда прежде.

Если бы вы могли создать аромат для исторической личности, кто бы это был?
Это, несомненно, Клеопатра. Представьте себе аромат, воплощающий ее очарование, сочетающий египетские специи и цветы, такие как жасмин и роза. Может быть, добавьте немного мускуса и ладана для этой роскошной и древней придворной атмосферы!

Какой первый аромат вы купили. И первый купленный для вас…?
Поскольку мои бабушки, дедушки и родители работали в этой отрасли десятилетиями, мне повезло, что я могла постоянно чувствовать запахи, которые они распространяли на итальянском рынке. Одно яркое воспоминание, которое у меня осталось, — это то, что мама подарила мне аромат Petits et Mamans от Bulgari. Я помню, что это был такой успокаивающий, теплый, сладкий аромат! Он всегда возвращает меня в детство.

Есть ли у вас любимый дизайн флакона из тех, которые использовались для ваших ароматов?
Я обожаю дизайн флакона аромата Floris. Его сочетание наследия с острыми краями и современности с золотым колпачком и тисненым логотипом просто ошеломляет.

Над сколькими ароматами вы можете работать одновременно?
Я часто управляю несколькими проектами одновременно. Иногда я погружаюсь в совершенствование одного аромата, а в другие дни я переключаюсь между двумя-тремя разными проектами. Именно динамическая природа создания духов делает его захватывающим!

Ваш нос когда-нибудь «отключается»?
Мой нос никогда не выключается, но иногда мне хочется, чтобы у него была кнопка повтора сигнала!

Сколько примерно времени у вас уходит на создание аромата?
Я твердо верю, что время в создании духов очень субъективно. Все сводится к вдохновению. Как художник, я считаю, что процесс разворачивается естественно, без жестких ограничений. Каждый аромат развивается в своем собственном темпе, конечно, придерживаясь сроков!

Является ли создание аромата для вас «визуальным» и тем, что происходит в носу/мозгу? Если да, то каким образом...? Полезна ли доска настроений?
Создание аромата для меня — глубоко визуальный процесс. Я начинаю с создания ярких образов в своем воображении, запечатлевая сцены, насыщенные цветами, светом и людьми. Затем каждая деталь преобразуется в ингредиенты, тщательно отобранные для воплощения сути задуманного образа.

Что каждый из нас может сделать, чтобы лучше понимать ароматы?
Чтобы по-настоящему оценить аромат, примите обоняние. Впитывайте повседневные ароматы, от утреннего кофе до любимого блюда. Придавайте значение своему обонянию; это мощный триггер памяти! Не недооценивайте его влияние, оно содержит ключ к разблокировке ярких воспоминаний и улучшению вашего общего сенсорного опыта.

Какой ваш лучший совет по улучшению обоняния?
Нюхайте, нюхайте и нюхайте! Нос как мышца, чем больше вы нюхаете, тем больше вы тренируете свой нос, чтобы привыкнуть к тому, чтобы чувствовать много запахов за один день. Природа дает нам самые невероятные растения для обоняния; Всегда находите время, чтобы остановиться и оценить ее красоту!

Если бы у вас была одна нота в аромате, которую вы любите больше всех остальных, что бы это было?
Если бы мне пришлось выбрать один, это был бы кардамон...теплый и прохладный. Мне нравится идеальная гармония тепла и прохлады этой пряности! Кроме того, он напоминает мне о моем первом парфюмерном проекте.

Ссылки: