Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Род: Слива
Подрод: Prunus
Секция: Armeniaca
Вид: Абрикос
Абрико́с (лат. Prúnus armeniáca) — дерево из рода Слива (семейство лат. Amygdalaceae), а также плод этого дерева.
Родиной абрикоса считается Армения. Но Отчизной абрикоса числится Китай, где он наблюдается в диком виде. В Европу (Грецию) абрикос впервые был завезён из Армении, Александром Македонским. В Армении же этот фрукт был известен и выращивался с древних времён, что подтверждают абрикосовые косточки эпохи Энеолита найденные археологами при раскопках, близ армянского языческого храма Гарни (отсюда ботаническое название на латыни: лат. armeniáca — армянский). Впоследствии абрикос попал в Рим, о чём упоминает в своих трудах древнеримский учёный и писатель Плиний Старший. Особым видом является Абрикос сибирский (Prunus sibirica L.), растущий в диком состоянии в горах Даурии.

Из древней Согдианы (Средняя Азия), где абрикос широко возделывался, он был перенесен арабами в страны Средиземноморья. Арабы назвали его 'attaikuk', испанцы переделали его в 'albaricoque', французы на свой лад переименовали его в 'abricot', отсюда возникло немецкое 'Abrikosse' и русское "абрикос".
Описание: содержит 8 видов, произрастающих в Восточной, Центральной, Средней и Малой Азии, на Кавказе. Это небольшие деревца 5-12 м высотой или крупные кустарники с широкой кроной и глубокой корневой системой. Листья простые, до 12 см, овальные, заостренные, на длинных черешках. Цветки правильные, крупные, бело-розовые, с приятным запахом. Плоды желтые или оранжевые, мясистые или суховатые костянки большей частью бархатистые.
В 1654 году под Москвой, в царском Измайловском саду, были высажены 19 "заморских" деревьев: среди них 4 дерева "персиковых слив" и 2 дерева "абрикосовых яблок". Через несколько десятков лет абрикосы можно было встретить в садах многих бояр, росли они и при монастырях, а к началу XVIII века их уже выращивали в открытом грунте в районах южной России. Сейчас небольшие абрикосовые сады и отдельные деревья встречаются в Орловской, Тульской, Калужской, Рязанской и Московской областях.
Кроме восхитительного вкуса абрикосы обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами. Абрикос содержит до 20—27% сахаров, органические кислоты — салициловую, яблочную, лимонную. Абрикосы богаты солями калия (350 мг% калия содержится в свежих плодах и 1—1717 мг% — в сушеных), укрепляющими сердечную деятельность, кальция (участвующего в образовании тканей), железа (повышающего гемоглобин крови). Абрикосы оказывают целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и при ожирении. По питательному индексу мякоти абрикос стоит на первом месте среди косточковых культур. В плодах абрикоса имеется до 260 мг/100 г соединений группы флавоноидов, способствующих укреплению стенок кровеносных сосудов, обладающих антимикробными и лучезащитными свойствами; пектины, способные выводить из организма ядовитые вещества, тяжелые металлы и радиоактивные элементы; витамины Р, А, В1, В2, В6; антибактериальные вещества.
Абрикосы аккумулируют в себе энергию сахара, витаминов, минералов, пектинов, дубильных веществ - словом, всё, что нужно для жизнедеятельности организма. Желтый цвет плодам придаёт бета-каротин, содержание которого в абрикосах исключительно высоко. Бета-каротин необходим для поддержания хорошего зрения и здоровой кожи.
Одним из полезных свойств плодов абрикоса является то, что они помогают улучшить память и повышают мозговую активность, что бесспорно очень важно для людей занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам.
Абрикос очень полезен детям для роста, поскольку в них много каротина, а также людям с нарушениями функций центральной нервной системы, при заболеваниях кожи и слизистых оболочек глаз.
Абрикосы богаты фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга. Они богаты микрокалием, необходимым для питания сердечной мышцы, а также для повышения гемоглобина в крови, что способствует увеличению сопротивляемости организма. Кроме того, абрикос помогает при анемии.
Свежие плоды абрикоса едят сырыми. Не готовьте из абрикосов компоты, варенье или джем. Полезен абрикосовый сок (предпочтительнее его получить при помощи электросоковыжималки и выпивать в течение 3—4 мин).
Значительное содержание в абрикосах железа определяет их лечебную ценность для людей, страдающих малокровием. Установлено, что 100 г абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 г железа или 250 г свежей печени.
Противоотечное, мочегонное действие густых настоев и отваров из сушеных абрикосов (кураги) без сахара известно давно. Их широко используют в комплексной терапии многих заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. Можно вводить абрикосы и в рацион больных сахарным диабетом, но следует учесть, что некоторые сорта абрикосов, такие как узбекские и таджикские сорта (шептала) таким больным противопоказаны, поскольку содержание в них сахара составляет 80%.
С большой пользой абрикосы и курагу включают в так называемые магниевые диеты, применяемые для лечения гипертонической болезни и алиментарных форм малокровия.
Семена абрикосов идут на приготовление жирного абрикосового масла, близкого по составу к миндальному и персиковому. В абрикосовом масле содержится до 20% линолевой кислоты, до 14% стеариновой и до 5% миристиновой. Это масло не высыхает, но под воздействием света и воздуха быстро прогоркает. Его используют как растворитель жирорастворимых медикаментов, предназначенных для внутримышечного и подкожного введения.
Абрикосовую камедь, капельки или натеки прозрачной желтоватой массы на стволах деревьев абрикоса, используют в производстве кровезамещающих жидкостей.
Семена абрикоса применяют в восточной медицине в качестве противокашлевого средства, назначаемого при бронхитах, бронхиальной астме, ларингите, трахеите, катаре верхних дыхательных путей.


Абрикос – довольно рослое дерево, достигающее высоты 8-15 метров. Относится к семейству розоцветных. Весной абрикос зацветает ранее других плодовых деревьев розовыми или белыми цветками, окутывая сад легкой нежной дымкой. Плодоносит с 3 -5 лет небольшими круглыми плодами с крупной косточкой. Цвет плодов желтый или светло-оранжевый, мякоть сочная, мягкая, ароматная. Абрикосы называют «плодами здоровья». Выведено 8 сортов дерева, среди них больше всего ценится абрикос обыкновенный. Он растет на Украине, Кавказе, в Средней Азии и в Крыму. Абрикос живет рядом с человеком с 2000 года до н.э., принося ему радость, благополучие, достаток.

Запах абрикоса тонкий, завораживает нежными сладкими нотами. Эфирное масло используют в медицине, ароматерапии, в парфюмерии. Ароматам абрикос придает женственность и утонченность. Парфюмеры довольно часто используют его вместе с цветочными компонентами, добиваясь неповторимого колорита в свежих весенних духах. Особенно важен абрикос в селективных ароматах. В давние времена абрикос считали афродизиаком, призывающим к любви, откровенности и избавляющим от застенчивости.

Вот одни из самых ярких представителей нишевой парфюмерии, в состав которых включен абрикос.

«Art Collection 102 Woman» от M. Micallef.

Нежный тонкий аромат, словно создан из женской прелести и шарма. Прекрасно оттеняет красоту изящных хрупких женщин, дополняя их образ сочетанием абрикоса, персика, бархатной розы и весенней фиалки. Столь прекрасное творение создавалось в столице парфюмерной моды – Париже. В составе формулы «Art Collection 102 Woman» анис, персик, абрикос, фиалка, роза, пачули, ваниль. Год издания 2011.

«Azzura» от Loris Azzaro.

Женский аромат, в составе которого органично сочетаются тона фруктов, цветов и ягод. Парфюм мерцает и искрится, заставляя вспоминать радостное летнее утро, облитое сверкающим солнцем. Шум прибоя, пьянящий морской воздух, букет цветов и зелени на белом столике кафе, романтика, легкая грусть – все это заключено в элегантном светло-абрикосовом флаконе. Парфюм предназначен для отдыха и отпуска, дополняя свежими оттенками колорит летнего сезона.

В составе композиции ландыш, кассия, юзу, бергамот, смородина черная, ваниль, жасмин, мандарин, роза, абрикос, сикомор. Год издания 1999, Франция. Автор аромата Laurent Bruyere.

«Fragonard Caresse» от компании Fragonard.

Название композиции переводиться как «нежность». Действительно, это изящный утонченный парфюм, который с большим искусством пробуждает стремление к красоте и совершенству, долгие годы культивирующееся во Франции. Обладательница аромата окунется в атмосферу элегантности и стиля, аристократизма и тонких отношений.

В составе композиции абрикос, мандарин, жасмин, персик, цветки апельсина и роза. Изящный черный флакон с золотой отделкой дополнит впечатление шарма и престижа. Год издания 2008, Париж.

«Chopard Casmir» от компании Chopard.

Насыщенный и яркий парфюм, посвященный индийскому штату Кашмир – родиной компонентов, входящих в состав композиции. В самом начале аромат звучит так остро, что кажется излишне глубоким. Но несколько мгновений спустя запах смягчается, окутывая женщину мягкой соблазнительной дымкой с завуалированным восточным намеком. Формула парфюма сложная, в ней много ингредиентов, но они подобраны столь тщательно, что звучат единым аккордом, не нарушая выверенной гармонии.

Композиция включает в себя оттенки цитрусовых, ягод, цветов и фруктов и дополнена тонами мускуса, древесины и специй. Год издания 1991, Швейцария. Автор аромата Michel Almairac.

«Classic 1920» от компании Bois 1920.

Аромат нежный и страстный, его тонкое звучание завораживает так сильно, что кажется почти мистическим. «Classic 1920» будоражит чувства и эмоции, но, не призывая к безрассудству, порыву, а настраивая на гармонию, раздумье. Обладает явно выраженным восточным колоритом.

В составе композиции пряности и специи, нежные фруктовые оттенки, элегантные тона древесины и ветивера, теплый сандал, очаровательный абрикос, аристократичные нюансы лаванды и розы. Год издания 2005, Италия. Автор парфюма Enzo Galardi.

«Coeur De Vetiver Sacre» от L'Artisan Parfumeur.

Этот аромат – прикосновение к Востоку, к его тайнам и загадкам. Композиция с аристократичным характером, звучит элегантно и стильно. Харизматична и изящна, придает своей обладательнице непостижимое очарование и шарм. В составе композиции оттенки древесины, ладана, абрикоса, фруктов, цветов, специй, мускуса и ветивера. Год издания 2010, Франция. Автор парфюма Karine Vinchon.

Ссылки: